مقلوبة دجاج بالزهرة

Name: مقلوبة دجاج بالزهرة
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 0.5 راس زهرة (قرنبيط); جزر مقطع; كوب ونص رز مخلوط بسمتي ومصري; 0.5 دجاجة; معلقة صغيرة فلفل اسود; معلقة صغيرة هيل مطحون; ورق غار ودبوسين قرنفل وعود قرفة; معلقة صغيرة كزبرة مطحونة; 0.5 معلقة صغيرة كمون مطحون; 0.5 معلقة صغيرة كمون حب; ملح حسب الحاجة; مكعب ماجي دجاج; 0.5 معلقة بهارات مشكلة; رشة كركم; سن ثوم

saja khreisat @_Saja

مقلوبة دجاج بالزهرة

تم الحفظ

المكوّنات

0.5 راسزهرة (قرنبيط)
جزر مقطع
كوب ونصرز مخلوط بسمتي ومصري
0.5دجاجة
معلقة صغيرةفلفل اسود
معلقة صغيرةهيل مطحون
ورق غار ودبوسين قرنفل وعود قرفة
معلقة صغيرةكزبرة مطحونة
0.5 معلقة صغيرةكمون مطحون
0.5 معلقة صغيرةكمون حب
ملح حسب الحاجة
مكعبماجي دجاج
0.5 معلقةبهارات مشكلة
رشةكركم
سنثوم

تم الحفظ

الخطوات

1

تقلب قطع الدجاج بقليل من الزيت ونضع سن الثوم معها وتضاف لها البهارات وتسلق بماء مغلي
2

أثناء سلق الدجاج تقلى الزهرة والجزر وتصفى من الزيت
3

يوضع الدجاج والخضار وفوقهم الارز بعد نقعه نص ساعة بماء ساخن
4

يضاف المرق للطنجرة ويترك على نار عالية لحين جفاف سطح الارز وبعدها نخفص النار وتكون زي الشمعة ونتركها عشر دقائق أخرى ونطفيها وتبقى مغطاة لربع ساعة وبعدها تقلب الطنجرة وصحة وهنا