Campurkan semua bahan, Aduk perlahan hingga adonan menjadi kalis

Simpan adonan dgn plastik, lalu bentuk adonan menjadi kotak, masukkan ke dalam kulkas -+2 sampai 3 jam

Simpan adonan diatas tempat datar yg telah ditaburi oleh tepung,Giling adonan menggunakan rolling, lalu Lipat adonan menjadi 3 bagian, Lalu giling memanjang & lipat menjadi 3 bagian lagi & balut kembali dgn plastik makanan, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 20menit, agar mentega dalam adonan mengeras kembali,

Lakukan terus menerus sama dgn step 3, totalnya -+ 4/5 lipatan ya yg diselingi dgn masukkan ke dalam kulkas selama 20menit. pastikan setiap menggiling tabuti tepung terigu