إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لسلق الدجاج: نفرم البصلة والثوم, و نقليهن بشوية زيت نباتي على النار, ليذبلوا.
- 2
منحط عليهن الدجاج المغسول والمنقوع مسبقاً بماء وخل ابيض, لنتخلص من الزنخة.
- 3
منقليهن سوى مع البصلة على النار. و منزيد البهارات والملح وورق الغار. منقلب منيح و منزيد ماء, حتى تغمر الدجاج. منضغطن بطنجرة الضغط لمدة 30 - 35 دقيقة تقريبا, ليستوي الدجاج.
- 4
منصفي الدجاج المستوي و منحطو بصينية. و نحتفظ بالمرقة و كمان منصفيها.
- 5
بطنجرة ثانية,منحط اللبن، ملعقة طحين، ملح، و منضيف مرقة الدجاج عليهن. منخفقن منيح لحتى يصير اللبن متجانس مع المرقة. ونزيدلن كاستين الشاي رز.
- 6
منفرم الكزبرة الخضراء مع راس الثوم و منقليهن على جنب على النار مع شوية زيت زيتون, لحتى يصير لونن على اشقر.
- 7
الان نأخذ طنجرة اللبن و على نار قوية, منضل نحرك باتجاه واحد, لحتى يغلوا. بخفف النار و بضفلن قلية الكزبرة الخضرا مع الثوم اللي حضرتا قبل. و بخليهن يغلو شي 10 دقائق على نار هادئة, لحتى تستوي حبة الرز. و بطفي. و هيك بيكون اللبن جاهز.
- 8
الان منقلي الثوم المفروم مع زيت الزيتون بطنجرة ثانية على النار, ليصير اشقر. و بزيد الرز للمنسف و بزيد البهارات و الماء لحتى يغمر الرز. و بتركن على نار هادئة, لحتى الرز ينشف و ينضج.
- 9
نأخذ الدجاج المصفى سابقا و بنثرو و بخليه على جنب.
- 10
نقلب الرز المطبوخ في طبق التقديم. و بوزع عليه الدجاج المنثر. و بزين باللوز والصنوبر المحمص. منقدم معو اللبن. و صحتين و هنا.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)