Lapis Terigu & Tapioka

Name: Lapis Terigu & Tapioka
Yield: 1loyang (18x18)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gram Terigu; 225 gram Tapioka/kanji; 300 gram gula pasir; 1 scht santan Kara (65 ml); 1 scht kental manis putih; 1100 ml Air; 1 sdt garam; 1 sdt vanili cair; Esense Pandan & esense Dark chocolate (secukupnya)

Siti Nurhayati @cook_8037583

Labuapi - Lombok Barat, NTB

Ini jualan sy tiap hari buibu, dititip di sekolah & warung, Alhamdulillah laku.

Lebih banyak

Lapis Terigu & Tapioka

Siti Nurhayati @cook_8037583

Labuapi - Lombok Barat, NTB

Ini jualan sy tiap hari buibu, dititip di sekolah & warung, Alhamdulillah laku.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1loyang (18x18)

225 gramTerigu
225 gramTapioka/kanji
300 gramgula pasir
1scht santan Kara (65 ml)
1scht kental manis putih
1100 mlAir
1 sdtgaram
1 sdtvanili cair
Esense Pandan & esense Dark chocolate (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, santan, gula pasir, kental manis & garam hingga mendidih, sisihkan.
2

Campur tepung terigu & kanji, masukkan larutan gula plus santan yg sdh dingin ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan wisk.
3

Setelah tercampur rata masukkan vanili cair, aduk rata lagi & kemudian disaring agar tdk ada adonan yg menggerindil. Bagi 2 adonan, yg satu ditambahkan essen pandan & yg satunya essen dark coklat, aduk rata masing2.
4

Siapkan dandang & panaskan, siapkan jg loyang 18x18 oles minyak goreng, alasi plastik (agar saat mengeluarkan kue lapisx lbh gampang).
5

Masukkan adonan hijau ke dlm loyang yg sdh dipanaskan sebanyak 2 sndk sayur, kukus selama 3-5 menit. Kukus selang-seling dg adonan coklat, lakukan hingga selesai, terakhir kukus adonan selama 25-30 menit hingga matang.
6

Setelah dingin keluarkan dr loyang, potong2 sesuai selera & siap dinikmati.