Bersihkan terlebih dahulu kepala ayam dan cuci bersih

Haluskan merica,kunyit,bawang putih

Buat adonan basah,ambil 3 sdm tepung terigu dan 1 sdm tepung tapioka

Masukkan bumbu halus,1/2 bks royco,garam ke dalam wadah yang sdh berisi tepung

Beri air secukupnya aduk hingga rata dan masukkan kepala ayam ke dalam adonan dan tunggu beberapa menit

Setelah itu buat tepung kering,masukkan sisa royco kedalam tepung kering

Masukkan kepala ayam yang sudah di adon kedalam tepung kering sambil di remas"

Goreng kedalam minyak yang di panaskan dengan api sedang,menggorengnya dengan panci kecil