Lapis jongkong

Name: Lapis jongkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tepung beras; 16 gram tepung kanji/tapioka; 233 ml Santan; secukupnya Garam; Gula 66 gram (sesuai selera); 1 sendok makan Daun suji; 1 sendok makan Abu daun pisang; 1 lembar Daun pandan

Chef Elta @cook_16625090

Tapin, Rantau, Sidodadi

Lapis jongkong

Chef Elta @cook_16625090

Tapin, Rantau, Sidodadi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gramtepung beras
16 gramtepung kanji/tapioka
233 mlSantan
secukupnyaGaram
Gula 66 gram (sesuai selera)
1 sendok makanDaun suji
1 sendok makanAbu daun pisang
1 lembarDaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bakar daun pisang kring,ambil abunya buat pewarna hitam alami.
2

Blender daun suji,gunanay untuk warna hijau
3

Rebus santan,garam,gula,daun pandan. Mendidih angkat diam kan sampai dingin
4

Campur tepung beras tepung kanji tuang santan aduk sampai tercampur. Bagi dua adonan,adonan yang pertama warna hijau,yang adonan yg kedua beri warna hitam dri abu merang 1 sendok.
5

Cetakan olesi minyak goreng supaya tdk lengket
6

Kukus adona yang warna hiajau /warna hitam tunggu sampai mengkilap atau matang lalu tambah adonan warna hitam (dilapis)lakukan smpai adonan habis
7

Setelah matang angkat kmu bsa menambah kan kelapa parut da lain 2 sesuai selera.