تتبل الفراخ جيدا ناتي بالسيخ الخشبي بصله ثم فلفل اخضر ثم طماطم ثم فراخ حتي نتهي

ناتي بصينيه الفرن نحط سنمنه زيت اي حاجه نضع شرائح الفلفل الرومي الحار ثم نرص عليها الفراخ ونضعها بالتلاجه من المساء حتي الصباح

ثم نخرجها نضع بداخلها ماء مغلي يادوب نغطي الصينيه من تحت متوصلش للفراخ نسيبها تاخد نص سوا عالبوتاجاز او الغي خطوخ البوتاجاز وحطي فالفرن ع طول وقلبي السيخ

بعد ماتاخد نص السوا مع تقليب السيخ ع كل جنب نحطها فالفرن لما تستوي نطلعها بالهنا