نعجن العجينه ونغطيها تخمر وبعدين تقرص نصين قرص صغيره بعدد زوجي ونص العجينه نقرصها قرص اكبر شويه نفرم البصل والدهن والفلفل واللحمه وتتبل وترك يوم فالتلاجه فالتتبيله وهنقسم برده اللحمه دي نصين نص هنسيبه طري زي ماهو ونص هنشوحه في سمنه نص سوا

تعالو بقي لاول طريقه هناخد النص العجين الزوجي وناخد كل اتنين نفردهم بالزيت زي نظام الفطير ناخد اول واحده فبهم نحط عليها الحشو اللحمه ونحط عليها النص التاني ونقفلها من الجوانب زي الصوره وندهن وشها زيت حلو وهكذا للنص الاولاني من العجين مع نص اللحمه الطري ونرصهم في صينيه الفرن مدهونه زيت ونحطها ع ١٨٠ درجه ٢٥ دقبقه وتحمريها طبعا هتقرمش لو مش مغطياها بورق قصدير الحراري ف اول ماتطلع الفرن غطيها بفوطه وهتطري ع طول

نص اللحمه ال اخد نص سوا بقي عالبوتاجاز هنجيله نستعمله مع نص العجين الباقي ال قرصناه سنه اكبر العجين دا هنفرده بالدقيق عادي زي العيش وندخل رغيف رغيف الفرن لما يترفع ويقب بس نطلعه ع طول ونفتحه بالسكين وممكن تقسمي الرغيف نصين ونحشيه اللحمه ال نص سوا وندهنه بالزيت وندخله الفرن تاني يكملوا سواهم وهكذا انا كمان اخدت نصه بعد ماطلع من الفرن وهو يخن رشيته بجبنه رومي شرباها فالكبه وساحت وكان تحفه