Dulce de calabaza o zapallo

Name: Dulce de calabaza o zapallo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 calabazas o 1 zapallo grandesito; 1 kg Azúcar; A gusto Esencia de vainilla; c/n Agua; Cáscara de naranja; 1 cda Cal

Maira antonella Salazar @cook_16621925

Dulce de calabaza o zapallo

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Ingredientes

2calabazas o 1 zapallo grandesito
1 kgAzúcar
A gustoEsencia de vainilla
c/nAgua
Cáscara de naranja
1 cdaCal

Guardada

Paso a paso

1

Pelar la calabaza o zapallo cortar en cubos iguales
2

Ponerlos en una olla con una cucharada de cal y agua hasta cubrirlos aprox 10 min
3

Luego enjuagar bien pro muy bien hasta sacar la cal
4

Pinchar cada trocito
5

Ponerlos en.una olla con 1kg de azúcar hasta el día siguiente
6

Al día siguiente se van a encontrar así
7

Poner a cocinar a fuego medio agregar una taza de agua esencia de vainilla y las carcaritas de naranja
8

Dejarlo media horas después retirar y dejar reposar
9

Dejar pasar 1hs y volver a ponerlo al fuego por 1hs y media más o menos eso lo van viendo según la calabaza o zapallo si es tierno o no
10

Luego de cocido retirar y poner en una fuente pyrex dejar enfriar después ala heladera...y listo