Lumpia basah

Name: Lumpia basah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit lumpia; 1 buah Bengkuang; 1/4 kg Tauge; 1/2 ons tepung tapioka; Telur (satu butir); 4 siung Bawang putih; Cabai rawit (sesuai selera); Gula merah; Garam dan penyedap; Air

Dini Apriani @cook_16782009

Rancah, Ciamis, Jawa Barat

Lumpia basah

Dini Apriani @cook_16782009

Rancah, Ciamis, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit lumpia
1 buahBengkuang
1/4 kgTauge
1/2 onstepung tapioka
Telur (satu butir)
4 siungBawang putih
Cabai rawit (sesuai selera)
Gula merah
Garam dan penyedap
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas bengkuang, cuci bersih lalu potong memanjang kira" 2cm. Rebus di air mendidih sampai lunak. Lalu tiriskan.
2

Kupas dan cuci bersih bawang putih, cabai rawit. Lalu diulek sampai halus. Cuci tauge lalu sisihkan. Kocok telur lepas.
3

Buat adonan untuk mengentalkan dari tepung kanji + gula merah + air.
4

Siapkan wajan tambahkan minyak sedikit. Tumis bawang putih dan cabai rawit yang sudah diulek halus. Tambahkan air sedikit.
5

Siapkan mangkuk, taruh satu lembar kulit lumpia.
6

Masukan bengkuang, tauge, telur dan bumbu seperti garam dan penyedap. Tambahkan adonan tepung tapioka dan gula tadi sedikit saja sampai agak mengental semua bahannya. Cek rasa. Masukan kedalam kulit lumpia dimangkuk. Siap disajikan:)