نفرم الكبده لمكعبات وصدر الدجاج لشرايح

نفرم البصل والفلفل والثوم لشرايح

بالمقلاه نضع الزيت ونضيف الثوم ونحركه حتى نشعر برائحته نضيف البصل ونقلبه حتى يبدا البصل بالذبول نضيف الكبده وصدر الدجاج نضيف الملح والبهارات نقلبها جيداً نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئه لمدة نصف ساعة مع التقليب بين فتره واخرى بعدها نرفع الغطاء نقلبها ونتركها حتى يبدا الماء الذي تكون بالجفاف

المرحله الاخيره بعد ان يجف الماء وقبل ان نطفيء النار بقليل نقوم باضافة الفلفل مع التقليب حتى يذبل الفلفل قليلا وهكذا يصبح جاهز

ملاحظه 👈🏻 الفلفل بنخليه لاخر مرحله وما بنتركه يتقلب كثير على النار لانه بيذوب وما بيبقاله طعم لهيك لازم انخليه للاخر وما نتركه وقت طويل لحتى انحافظ عطعمه وشكله