Letakkan campuran tepung pada wadah. Masukkan gula pasir, campur rata kemudian buat lubang di tengah.

Kocok telur dan campurkan ke susu cair, kocok rata lagi dengan handwhisk atau garpu. Tuangkan ke lubang di campuran tepung. Campur rata dengan whisk atau garpu, tapi jangan overmix dan tidak perlu terlalu mulus dan licin.

Diamkan adonan minimal 30 menit, tutup dengan serbet

Setelah 30 menit, masukkan soda kue, baking powder dan garam campur rata. Panaskan teflon dengan api sedang hingga panas selama kurang lebih 5 menit setelah 5 menit, saya tes dengan memercikkan air di atas teflon dan langsung ngecess dan menguap Setelahnya, kecilkan api, tutup teflon selama 7-8 menit supaya panas teflon stabil. note: saya tes lagi dengan cara memercikkan air seperti sebelumnya

Tuang adonan, agak besarkan api (sedikiiit lebih besar dari api terkecil). Tunggu hingga gelembung-gelembung keluar banyak dan bagian pinggir mulai mengering kemudian taburkan gula pasir. Tutup teflon dan kecilkan api hingga matang. note: gelembung akan mulai pecah dan permukaan jadi berongga.

Setelah permukaan kering (tidak terlalu lengket) dan pinggiran coklat, segera angkat dan olesi permukaan dalamnya dengan mentega atau margarin, isi dengan isian kemudian lipat dan olesi permukaan kulit luarnya dengan mentega atau margarine. Potong-potong dan sajikan hangat