ابتدا شکر و نشاسته را با آب سرد مخلوط میکنیم و بعد روی حرارت قرار میدهیم. بعد از آن گلاب و زعفران و خلال پسته یا بادام را اضافه میکنیم ، دقت داشته باشید از زمانی که فرنی را روی حرارت قرار میدهید باید دائما آن را هم بزنید و آن را رها نکنید تا زمانی که مواد سفت بشود و رنگ آن شفاف شود، نکته ی دیگه اینکه آبی که به نشاسته اضافه میکنید حتما باید سرد باشه