ينقع التمن لمده ساعتين ثم نحط على النار ونضيف الكركم والملح و الماء حتى يغطى التمن ونترك حتى ينشف من الماء ونقلل النار ليتهدر

الحشوه نقطع اللحم على شكل مكعبات وسط ونسلقه ثم يصفى

نقشر الجزر ويقطع ايضا مكعبات ونسلقه ويصفى من الماء

نصب الزيت فى اناء الطبخ على النارونقطع البصل ناعم ونضيفه على الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الشبنت والحم والجزر والتقليب مستمر حتى يصبح جاهز واخير شي نضيف الكشمش