نحضر العجين بخفق البيضة. بالبرا ميكسور واضافة الزيت بالتدريج بعدما تثقال نضيف الحليب بالتدريج ثم نضيف الفرينة والخميرة الكيميائية والملح

نتحصل على عجينة طرية نحلها رقيقة ونضعها في قوالب التارت الفردية

ندخلها الفرن وفي نصف مدة الطهي نخرجهم نحبطلها النفخ بالملعقة ثم ندخلكهم لاكمال النضج

نخلط مكونات الحشو ماعدا البيض

نملاء القوالب بالحشو ونسقيه بخليط البيض والحليب والجبن

نزين بالزيتون وندخله الفرن ثم نشعل عليه من فوق يتحمر ونزين بالجبن المبشور