اعصج اللحمة بالبصل والفلفل والملح وشوية بهارات

نحط السمنة على الزيت ونسخنهم شوية (الزيت بيفرق كتير في التسوية بيطلع الجلاش مقرمش وتحفة مش طرى ومعجن) والذيت هنا سر الوصفة هيفرق معاكوا كتير في الشكل والطعم

احضر قالب مستطيل كبير وادهنه بالسمنة

ارص نص كمية الجلاش وادهن خليط الزيت على السمنة بين كل راق بالفرشاة

اضع اللحمة المفرومة في النص ولو نحب نضيف طماطم وفلفل رومي وزيتون مفيش مشكلة

ارص باقي الجلاش بنفس الطريقة وادهن على كل ورقة جلاش سمنة وعلى الوجه كمان

اقطع الجلاش بالسكينة مربعات

احط البيض على اللبن على الشوربة واسقي بيهم صينية الجلاش ( احاول اوزن الخليط بحيث ميبقاش كتير ولا قليل يغطى الوجه بحاجة بسيطة

اكون مسخنة الفرن واحطها من فوق لحد ما تحمر الحروف وتتشرب الخليط وبعدين احطها تحت الشواية

تقطع وتقدم وبألف هنا