آرد و بکینگ پودر و نمک مخلوط میکنیم الک میکنم، روغن و ماست مایه خمیر هم مخلوط میکنیم یک دقیقه استراحت میدیم، بعد همه مواد با هم مخلوط می کنیم، خوب قاطی میکنیم 10 دقیقه ورز میدم تو ی ظرف در دار ی جای گرم استراحت میدیم حدود یک ساعت،

بعد خمیر تبدیل به چونه های کوچیک میکنیم روی سطح آرد پاشی شده باز میکنیم و میزاریم توی ی قابلمه ای که از قبل داغ شده و روغن ریختیم، البته خیلی کم تا بپزه، طرف دومشم با شعله خیلی کم میزیم