-برگ اسفناج، منبع غنی ویتامین های «آ ـ ب ۳ و ث» و آهن و پتاسیم است.

-بدن را قلیایی می کند.

-خنک کننده و به منظور کاهش تب مفید است.

-ورم روده کوچک را برطرف می سازد.

-برای لاغر شدن و وزن کم کردن فایده دارد.

-خوردن اسفناج در رفع تشنگی مؤثر است.

-جهت زدودن آماس و درد گلو سودمند می باشد.

-برای قطع سرفه های خشک، برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادم بپزید و بخورید

-پژوهش های دانشمندان حاکی از این است که اسفناج در پیشگیری ازسرطان های روده بزرگ، معده، پروستات، حنجره و رحم اثربخش است.

-اسفناج، کلسترول خون را می کاهد.

-سبزی مفیدی برای تقویت اعصاب است.

-لثه را سفید و از فساد دندان ها جلوگیری می کند.

-برای زیاد کردن شیر مادر، مؤثر است