برای قسمت طعم دار کردن فیله ها. ابتدا از ۲۴ ساعت قبل اونارو در مواد با ترکیب پیاز-۱ عدد، آبلیمو- ۳ ق‌غ، ماست-۱ق‌غ، سس مایونز-۲ ق‌غ، نصف فلفل دلمه‌ای، نمک و آویشن به میزان لازم، سیر-۱حبه میخوابانیم تا طعم‌دار بشن.

طبق دستور آماده سازی سالاد کاهوها رو خرد میکنیم داخل ظرف ریخته گوجه گیلاسی وخیار را شسته خرد کرده به ظرف اضافه میکنیم. زیتون و در صورت تمایل کمی ذرت نیمه آماده هم روی مواد داخل ظرف میزاریم.

فیله های مرغ را داخل تابه گریلی که از قبل روی شعله گاز آماده کردیم میزاریم روی فیله ها چند برش خفیف میدیم که بهتر بپزه کمی روغن داخل تابه میریزیم تا فقط سطح تابه کمی چرب بشه. بعد از اینکه دو طرف فیله ها گریل شد اونارو به ظرفی انتقال داده با قیچی آشپزخانه یا کارد به ابعاد دلخواه خرد کرده روی سالاد مییزیم. در آخر کنجد و پودر نعنا و پنیر رو اضافه میکنیم.

برای تهیه سس سالاد سزار: ۳ ق‌غ مایونز- ۱ ق‌غ کچاپ- ۱ ق‌غ خردل- ۱/۴ پیمانه بالزامیک-۱ ق‌غ سس باربیکیو-۱ ق‌چ آبلیمو- نمک و فلفل و آویشن و پودرسیر به میزان لازم. مواد رو با هم کاملا مخلوط میکنید برای بیشتر رقیق شدن میتونید از روغن زیتون و‌ ماست و بالزامیک بیشتر استفاده کنید.

نکته: اصل سالاد سزار فقط کاهو، فیله مرغ، زیتون، پنیر پامزان و من طبق سلیقه گوجه و خیار و ذرت بهش اضافه کردم