اول میریم سراغ سس سیب. اول سیب ها رو پوست کنده و به شکل دلخواه ریز میکینم. با دارچین و شکر مخلوط کرده کنار میذاریم تا کمی آب بندازه. بعد کره رو داخل تابه ریخته مخلوط سیب و داخلش تفت میدیم و کنار میذاریم تا خنک بشه

داخل قالبتون و چرب کنین و کاغذ روغنی بندازین. اگرهم نداشتین میتونین بعد از چرب کردن آرد پاشی کتین تا سطح قالب کاملا اردی بشه. تقریبا نصف مواد و داخل قالب بریزین بعد سیب تفت داده رو روی مواد ریخته و دوباره بقیه مواد و روش بریزین. میتونین همزمان با سیب ها کشمش و گردوی خشک شده هم بریزین عالی میشه. من رنده ی پوست لیمو ریختم توش عطرش با سیب فوق العاده اس.

یه قابلمه بزرگتر از قالبتون بردارین و یه کاسه کوچیک فلزی یا هر چیزی که بین قالب و کف قابلمه فاصله بندازه بزارین توش. کف قابلمه یه لیوان آب بریزین روی درش دمکنی گذاشته و شعله گاز و کم کنین و شعله پخش کن بزارین تا خوب بخار کنه. بعد یک ربع قالب و مواد رو بزارین و در قابلمه رو ببندین تا ۴۵ دقیقه درب و باز نکنین و بعدش با یه خلال دندون کیک و چک کنین اگر داخلش نرم بود و به خلال چسبید ۱۰ دقیقه دیگه بپزید و بزارین کاملا سرد بشه و با پودر قند یا شکلات یا دلخواه تزیین کنین. نوش جان