ابتدا پنیر خامه ای کره و شیر به روش بن ماری روی بخار آب میزاریم تا کاملا یک دست بشه و سرد بشه

آرد نشاسته ذرت رو با هم الک میکنیم وقتی مایه پنیری خنک شد آرد ذرت بهش اضافه میکنیم و بخوبی هم میزنیم تا یک دست بشه

زرده های تخم مرغ و وانیل کمی هم میزنیم و به مخلوط پنیری اضافه میکنیم

سفیده انقدر با شکر هم میزنیم که از ظرف بیرون نریزه و آروم آروم به مواد اضافه میکنیم هم میزنیم

در قالب کاغذ روغنی میزاریم قالب میزاریم توی ظرف دیگه که تا نیمه آب‌جوش ریختیم و میزاریم داخل فر با ۱۶۰ درجه به مدت ۱ ساعت

بیست دقیقه بعد نیم ساعت با در نیم باز فر میزاریم خنک بشه.میاریمش بیرون کاملا سرد بشه و بعد ۲ الی ۳ ساعت داخل یخچال بمونه