در ابتدا نخود و عدس را میپزیم نخود و عدس و پیاز وسیر را چرخ کرده و اگر دوست داشتید شاهدانه هم اضافه کنید این مواد داخل خمیر

حالا برای خمیر جوش پره.. با مقداری آرد ونمک واب خمیر درست میکنیم نه زیاد شل و نه زیاد سفت باشه و سپس به قطعات مربعی شکل برش میدهیم

موادی که آماده کردیم به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و داخل خمیر می گذاریم اطراف آن را میبندیم و با دست پرس میکنیم تا باز نشود

کشک برای تزیین....روغن رو داغ میکنیم کمی فلفل و زردچوبه ونعناع خشک میریزیم و فوری کشک صاف شده رو میریزیم که روغن نسوزه

مرحله پخت.. یه دیگ را تا نصف آب میکنیم وقتی جوش آمد خمیری که آماده کردیم داخل آب در حال جوش میاندازیم با یک‌مشت نمک می گذاریم به مدت یک ساعت مواد داخل خمیر پخته شود

بهتره روی آتیش پخته بشه تا اجاق گاز خوشمزه تر میشه و بعد که پخت مواد رو جدا میکنیم وروش کشک میریزیم بعضی داخل آب سبزی هم میریزن...نوش جان