المحشي الليبي (البراك)
محشي ورق السلق
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نأخذ صحن كبير ونضع فيه الزيت والبصل المفروم والطماطم المعجون والبهارات واللحم
- 2
نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً
- 3
نقوم بإضافة المعدنوس (بقدونس) والكسبر والشبت والنعناع ونخلطهم جيداً ونضيف الارز ونستمر بالخلط حتى تمتزج جيداً
- 4
بعد تحضير خلطة البراك نأخذ ورق السلق بعد تنظيفها وتقطيعها الى احجام مناسبة نضعها في ما مغلي حتى تذبل وتنشل بسرعة
- 5
نأخذ قطعة من ورق السلق ونضع فيها قليل من خلطة المحشي ونلفها على هيئة اصابع حتى ننتهي من الكمية
- 6
بعد الانتهاء من لف ورق السلق نطبخها بطريقتين الاولى ان نضع حبات او قطع المحشي في الكسكاس وعلى بخار الماء وتستتغرق من 45دقيقة الى 60دقيقة للنضج
- 7
الطريقة الثانية للطبخ وهي ان نفرش طنجرة بعروق المعدنوس (بقدونس) والسلق ونرتب قطع المحشي فوقها ونضيف اليها الماء من جانب الطنجرة وتوضع على نار هادية لتنضج ويمكن استبدال عروق المعدنوس (بقدونس) والسلق بشرائح من البطاطا
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات