يشوح البصل حتى يحمر ثم توضع الطماطم المقطعه حلقات وتترك ٥دقائق مع وضع البهارات المطحونه وبهارات مسالى والحب والليمون والورد ومرق خضار وملعقه ماء ورد وكادي ثم الدجاج ويت٢٠دقيقه

يضاف الزبادي بعد خلطه بالملح والبهارات وبهارات مسالي ويضاف على الدجاج ويترك الى ان يتسبك ويتبقى قليل من ماءه

يسلق الارز مع ٣حبات هيل مع بصله وثومه كامله وملح الى ان يستوي نصف استواء او ثلاث ارباع استواء

ثم يصب الارز على خلطة البرياني ويرفع على النار الى ان يستوي تماما من ٥دقائق الى ٧دقائق ثم يقدم في صحن التقديم وبالهناء والعافيه