نخرج عجينه الفيلو من الثلاجة قبل الاستعمال بساعتين تقريبا ليسهل فتحها

نقوم بعمل القطر نضع السكر والماء والليمون على النار تقريبا مدة عشرون دقيقه او حتي يتجانس ومن ثم نضعه جانبا حتى يبرد

نقوم بعمل الحشوة وهي فرم قطع الجوز بالخلاط الكهربائي ومن ثم نضيف له القرفة والسكر وقليل من ماء الورد وماء الزهر حتى يتجانس المزيج

ناخذ طبقتين من عجينه الفيلو ونضعها بشكل طولي ونحشوها بمقدار من الجوز ونبدأ بلفها تدريجيا نبدأ من الأطراف ونرصها بصينيه مدهونة بالزيت حتى نفاذ الكميه

بعد انتهاء الكميه ندهنها بالزيت بكميه وفيرة وندخلها الفرن على حرارة ١٨٠ درجه حتى تحمر من الأسفل والاعلى

بعدها نخرجها ونصب عليها القطر ومن ثم نقطعها ونزينها بالفستق الحلبي

وصحفيين وعافيه