Cairkan mentega dengan cara di tim

Panaskan oven, saya menggunakan otang, dan biasanya saya menggunakan api sedang. Dan olesi loyang dengan mentega kemudian alas dengan kertas roti.

Kocok semua bahan kecuali mentega cair dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak. Biasanya selama 10 menit.

Setelah adonan kental berjejak, ambil sekitar dua sendok makan adonan masukan kedalam mentega cair aduk hingga tercampur. Setelah itu baru masukan kedalam sisa adonan yang masih banyak dan aduk lagi dengan menggunakan teknik lipat.

Tuang adonan kedalam loyang ratakan dan hentakkan loyang 2x untuk mengeluarkan angin yang terperangkap.

Panggang dalam otang dengan menggunakan api sedang cendrung besar. Hingga permukaan kecoklatan. Saya biasanya memakai rak tengah. Kenali oven masing2 ya...

Setelah matang, angkat biarkan sekitar 3 menit terus keluarkan dari loyang, dan biarkan hingga benar benar dingin, olesi butter cream dan beri taburan keju parut di salah satu sisisnya, barulah di gulung, kemudian simpan di dalam kulkas biar set. Baru di hiasi bagian luar dengan butter cream lagi dan taburi keju parut sesuka hati...