برای این نان محلی خوشمزه از سبزیهای محلی به اسم پیچک یا کورایه استفاده میشه. وقتی در دسترس نباشه از پیازچه اتفاده میشه. من از سبزی خوردن خرد شده استفاده کردم.

خمیر رو با وردنه باز کرده و روی نصف آن سبزی خرد شده رو بریزد و نیمه ی دیگه رو روی سبزیا آروده و باز صاف کنید و در تابه یا سینی بدون چرب کردن بپزید. تابه زیاد داغ نباشه چون نون میسوزه. حالا طرف دیگه رو هم برگردونید تا بپزه و بعد تا داغه کره یا روغن حیوانی روش بزنید و با دوغ نوش جان کنید. اینم تصاویر مراحل نان کلانه ی من.

به جای خمیر از خمیر لواش نانوایی هم میتونید استفاده کنید. اینم مراحل پخت نان کلانه در محل.