#نان_لواش_نرم
#لواش
#تابه_ای
#ساج
برای خمیر نان لواش احتیاج به روغن و کره و شکر وتخم مرغ و شیر نداریم.مگه اینکه بخواهیم نان مقوی باشد.نکته :زیاد آرد نزنید تا خمیر لطافتش رو از دست نده
نرم باشه وکش سانی داشته باشه
مواد روباهم مخلوط کنیدو حسابی ورز بدید تاوقتی خمیر نرمی شد که به دست نچسبه روی خمیر رو بپوشونید تا حجمش دوبرابر بشه. بهتره جاش گرم نباشه وتوخنکی عمل بیاد.

پف خمیر روبگیرید و خمیر رو به چونه های کوچکتراز نارنگی تقسیم کنید,من درچندمرحله چونه گرفتم که روی خمیر خشک نشه.فیلم چونه گرفتن تو تلگرام واینستا موجوده.

چونه ها رو با وردنه باز کرده و روی بالشتک نان می اندازیم.

سینی یا ساج رو میذاریم روگاز وشعله رو متوسط میذاریم تا داغ بشه,وقتی نون رو میزنیم رو بالشتک شروع میکنه به حباب زدن,اگه سینی یا ساج خیلی داغ باشه حباب ها بزرگ میشن وپشت نون میسوزه,اگه به اندازه کافی داغ نباشه حباب نمیزنه.دوتا بپزین اندازه سعله دستتون میاد.تو چنددقیقه نون میپزه وشما باید برش گردونین. نون ها رو روهم جمع کنید خشک نشه. قابل استفاده باتمام غذاها.

دراینجا درست کردن بالشتک نان رو توضیح میدم.ابتدا پارچه تمیز ونسوزی رو آماده میکنیم (60*60سانت برای سینی30سانتی)
چندتکه پارچه تمیز دیگه رو تا میکنیم میذاریم وسط پارچه اولی و
روی اون هم یک بشقاب پلاستیکی ، که من از در سطل استفاده کردم
قرار میدیم,بشقاب برای انسجام بالشتک هست ولازمه باشه. و بعد به صورت بقچه گره میزنیم.بدون دوخت ودوز به همین راحتی،مثل کلیپ عمل کنید.پختن نان با بالشتک راحت تر از انداختن نان با دست است. و شکل نان هم کامل گرد میشود.