Sate Jamur Tiram + bumbu kacang sangrai

Name: Sate Jamur Tiram + bumbu kacang sangrai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350-400 gr jamur tiram (pilih yg besar); >> bumbu celup / oles; 4 siung bawang putih (besar) blh 5; Sedikit garam + secukupnya minyak + kecap manis; >> sambel kacang :; 1 genggam kacang tanah; 2 siung bawang putih; 10 buah rawit; 1 ruas jempol gula merah; Secukupnya garam + kecap manis; 5 siung bawang merah mentah (iris tipis)

Rrmasyithah @rrmasyithah

Berawal dari diet ala jsr, lalu mencari2 untuk mengolah makanan, saya teringat dulu waktu kuliah suka sekali dengan sate jamur buatan mama teman saya

Lebih banyak

Sate Jamur Tiram + bumbu kacang sangrai

Rrmasyithah @rrmasyithah

Berawal dari diet ala jsr, lalu mencari2 untuk mengolah makanan, saya teringat dulu waktu kuliah suka sekali dengan sate jamur buatan mama teman saya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350-400 grjamur tiram (pilih yg besar)
>> bumbu celup / oles
4 siungbawang putih (besar) blh 5
Sedikitgaram + secukupnya minyak + kecap manis
>> sambel kacang :
1 genggamkacang tanah
2 siungbawang putih
10 buahrawit
1 ruas jempolgula merah
Secukupnyagaram + kecap manis
5 siungbawang merah mentah (iris tipis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pilih jamur yg lebar robek jd 4 / 3.. smuanya.. lalu cuci sampai bersih.. didihkan air beri dikit garam.. matikan api celupkan jamur sampai layu sdikit lunak (jngn terlalu lembek).. tiriskan cuci lg dan peras hingga tiada airnya(awas hancur pelan²aja).. lalu tusuk² blh sesuai slera nusuknya ya,. Sya suka bgini ala abang" tukang sate jmur (klo g mau di rndam blh di rebus di air mndidih 30 detik sj)
2

Bumbu celup : Haluskan bawang putih beri garam tambahkan minyak agak banyak+ kecap agak banyak.. test rasa.. (dominat manis, gurih bawang, sdikit asin)
3

>> sambel kacang : sangrai kacang hingga matang tiriskan.. goreng bawang + rawit sbntr saja ckup layu jngn sampai kecoklatan bgt.. haluskan semuax kcuali bawang mentah + kecap.. stelah halus pindah di mangkuk kasih air secukupnya (kentalnya sesuai slera) masukan kecap + bawang merah iris (rada di bejek" biar trasa aromanya).. test rasa siap
4

Celupkan sate jamur ke bumbu celup.. ratakan sampai smua bagianx kena.. panaskan panggangan / arang jg blh.. bakar satenya... kalo sudah matang tinggal,siram pake sambel deh.. selamat makan (bakarnya blh smpe gsong / g terserah.. karena td jamurnya sudah stengah mtng di rendam jd no bau langu / no mentah)