Onde-onde
Penasaran bagaimana cara membuat onde-onde, belum pernah nyoba karena sudah takut duluan dengar cerita orang-orang kalau buat jajanan ini suka meledak saat digoreng alias gagal.
Baca itu pelita hati, setelah mempelajari dari beberapa tulisan pembuatan anti gagal jajanan ini, Alhamdulilah percobaan pertama berhasil tanpa ada drama kuenya meledak saat di goreng. Kunci yaitu kuenya digoreng dengan minyak yang banyak sampai terendam semua badan kue dan dimasukkan saat minyak dingin. Selamat mencoba!!
Onde-onde
Penasaran bagaimana cara membuat onde-onde, belum pernah nyoba karena sudah takut duluan dengar cerita orang-orang kalau buat jajanan ini suka meledak saat digoreng alias gagal.
Baca itu pelita hati, setelah mempelajari dari beberapa tulisan pembuatan anti gagal jajanan ini, Alhamdulilah percobaan pertama berhasil tanpa ada drama kuenya meledak saat di goreng. Kunci yaitu kuenya digoreng dengan minyak yang banyak sampai terendam semua badan kue dan dimasukkan saat minyak dingin. Selamat mencoba!!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam semalaman kacang hijau untuk memudahkan proses penghancuran atau bisa juga tidak direndam tapi membutuhkan waktu yang lebih lama saat membuat isi
- 2
Rebus kacang hijau setelah empuk masukkan gula pasir, garam, vanili aduk kemudian aduk hingga air rebusan menyusut. Angkat lalu hancurkan (Aku pake hand blender).
- 3
Setelah isian siap, bulatkan bahan isian untuk mempermudah saat membentuk onde-onde.
- 4
Masukkan semua bahan kering untuk pembuatan kulit didalam wadah, aduk hingga rata kemudian masukkan kentang rebus yang sudah dihancurkan aduk hingga merata. Terakhir tuangkan sedikit demi sedikit air hangat. Jika dirasa adonan sudah tercampur rata dan bisa dibentuk hentikan memberi air hangat kalau belum bisa ditambahkan pemberian air.
- 5
Bagi adonan menjadi bulatan kecil-kecil sesuai ukuran yang diinginkan (membuat onde-onde satu ukuran).
- 6
Ambil adonan kulit lalu masukkan adonan isi kemudian bulatkan. Celupkan adonan yang telah jadi kedalam air biasa lalu taburi/gulingkan kedalam biji wijen. Tekan-tekan sedikit atau bulatkan adonan agar biji wijen melekat sempurna sehingga saat penggorengan biji wijen tidak lepas.
- 7
Masukkan onde-onde kedalam minyak yang banyak (sampai terendam semua) hidupkan api kompor, goreng sambil diaduk-aduk agar onde-onde memiliki rongga dibagian dalamnya.
- 8
Selamat mencoba!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar