الدﻻح نزولو لها الطبقة الحمراء والقشرة الخضراء ونحتافضو غير البطبقة البيضاء اولا نضع قطع الدلاح مقطعة صغيرة في طنجرة و نصب عليها الماء حتى تغطى نضعها فوق النار تغلي لمدة 5 دقائق ثم تصفى

في نفس الطنجرة نضع زﻻفة ماء وزﻻفة سكر فوق نار حتى تغلي ويذوب السكر ثم نضيف لها قطع الدﻻح ونترك خليط حتى يتشرب ماء كله تقريبا ويصبح على شكل سيرو تقيل نقسم الخليط في زﻻيف باسيرو ديالو ونلنوه حسب الرغب ونتركه اليله كامله حتى يتشرب اللوان من بعد نصفيه جيداً ونحتفظ به في المجمد ﻻنني احضر كميات كتيرة

وبالصحة والعافية