Pertama cuci ayam terlebih dahulu. Pisahkan daging ayam dengan tulang. Kemudian blender hingga hancur.

Siapkan wadah, campurkan terigu, tapioka, ayam blenderan, irisan daun bawang, royco, dan garam. Tambahkan sedikit demi sedikit air panas sampai adonan pas.

Siapkan kulit pangsit, isi dengan adonan menggunakan garpu. Lipat.

Goreng dengan minyak panas. Pastikan bagian adonan terendam minyak. Tiriskan, sajikan dengan bumbu sinti atau sesuai selera.

Kalau bosan digoreng, bisa dijadikan stok untuk dikukus.