بادمجونها رو پوست بگیرید و برش ضخیم بزنید. بعد از اینکه شستید و خشک کردید سرخ کنید با روغن خیلی کم، میتونید توی ماهی تابه آب هم بریزید که بادمجونا زیاد روغن نکشه، در ماهی تابه بابد بسته باشه، زیرشم کم باشه

پیاز خلال کنید و سرخ که شد، سیر له شده رو اضافه کنید، تفت بدید. بعد زردچوبه رو اضافه کنید، تفت که دادید کشک رو با آب حل کنید و بهش اضافه کنید

وقتی کشک قل اومد بادمجونا رو اضافه کنید و مخلوط کنید و بذارید تا با شعله کم جا بیفته