ابتدا فر رو روشن میکنیم روی ۱۷۰ درجه و آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک میکنیم ۳ بار و میزاریمش کنار

تخم مرغ و وانیل و شکر رو با هم ۵ دقیقه میزنیم تا حسابی پفکی و کرمی رنگ بشه

مخلوط آرد رو اضافه میکنیم و یکدست میکنیم. موادمون رو تو ظرف پیرکس که تهش کاغذ روغنی گزاشتیم میریزیم. بهتره اول کل ظرف رو چرب کنیم و سپس کاغذ روغنی بزاریم تهش تا کاغذ حرکت نکنه. حالا میزاریمش تو فر تا وقتی که بپزه و با خلال دندان حتما چک میکنیم تا از پختش مطمئن بشیم اگه به خلال نچسبید کیکمون پخت کامل داشته

حدود نیم ساعت بعد آلبالوها و نشاسته ذرت و آب و شکر رو میزاریم رو حرارت تا غلیظ بشه و رنگش به قرمزی بزنه. بعد خاموش میکنیم و خنک که شد روی پودینگ میریزیم و میزاریم ۵ تا ۶ ساعت تو یخچال بمونه تا آماده بشه