Astuces pour les kangoo

Ma recette ici https://cookpad.wasmer.app/fr/r/17031402Il est préférable de pas trop travailler la pâte. Dès que celle ci commence à se former, arrêtez le batteur et rassemblez la pâte pour faire une boule.Sortir la ganache 5 à10min avant son utilisation afin qu’elle ramollisse. Vous pouvez la replacer au frigo pendant que vous étalez la pâte. La ganache doit avoir durcie avant de la placer sur la pâte. Cela évitera que tout dégouline lors de la cuisson.