(104) συνταγές Θράψαλο

θράψαλα καθαρισμένα (ακέφαλα), ώριμη ντομάτα σε μικρούς κύβους, κίτρινα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, τζίντζερ πολτοποιημένο, mirin (ή ξύδι ρυζιού), σάλτσα σόγιας, λάδι Ανάττο (προαιρετικό - εναλλακτικά λάδι με πάπρικα), Φρέσκα κρεμμυδάκια **, Πιπεριές ψιλοκομμένες (κόκκινες/πράσινες), ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά (προαιρετικό, αν κι όσες θέλουμε), λάιμ (ή λεμόνι), αλάτι

θράψαλο καθαρισμένο, καρότο τριμμένο, λάχανο ψιλοκομμένο, φρέσκα κρεμμυδάκια τεμαχισμένα, καυτερές πιπεριές (ή όσες επιθυμείτε), σκόνη τζίντζερ, σκόρδα ψιλοκομμένα (βάλαμε μαριναρισμένα), σάλτσα σόγιας (ελαφριά), αλάτι (με δοκιμή), Κίμτσι (Kimchi) ή λάχανο τουρσί, σπορέλαιο, νηστίσιμο τυρί (ή κανονικό για όποιον δε νηστεύει)

θράψαλα μικρά, κρεμμύδι, φέτα, λάδι, ούζο, αλάτι και πιπέρι

θράψαλα, ρύζι, νερό για το ρύζι, νερό για το ταψί, Ελαιόλαδο, πιπεριά πράσινη, πιπεριά Φλωρίνης, ξερό κρεμμύδι, σκόρδο, Καρότο, ντομάτες, Μαϊντανό

θράψαλα καθαρισμένα σε λωρίδες επιθυμητού μεγέθους), σάλτσα σόγιας, σκόρδο ψιλοκομμένο ή πολτοποιημένο, καυτερές τσίλι Bishop's Crown (ή άλλες περισσότερο ή λιγότερο καυτερές), φρέσκα τζίντζερ πολτοποιημένη ή τριμμένη (ή 2 κ.γ. σκόνη), ελαιόλαδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, μπούκοβο (γλυκό ή καυτερό), λεμόνι (1/2 στην μαρινάδα + 1/2 στο σερβίρισμα), ρίγανη τριμμένη, ψιλοκομμένο μαϊντανό + ½ ακόμα για γαρνίρισμα

καλαμάρια θράψαλα καθαρισμένα (κατεψυγμένα για αυτούς που δεν θέλουν να παιδεύονται, φρέσκα για τους απαιτητικούς) νόστιμα θα βγουν όπως και να έχει, ρύζι (γλασέ, μπασμάτι, κίτρινο, νυχάκι, κτλπ ό,τι σας αρέσει), πράσο κομμένο , παντζάρι βρασμένο ψιλοκομμένο (μπορείτε και κονσέρβας, εγώ το είχα από την προηγούμενη μέρα), πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια, μελιτζάνα κομμένη σε μικρά κομμάτια, μάραθο (ή άνηθο), κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα, σπανάκι φρέσκο ψιλοκομμένο, κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες, Λάδι, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση, πιπεριά κόκκινη, κίτρινη, πράσινη

ντομάτα 🍅 σε κύβους, φαγόπυρο, ζεστό νερό, ψητό θράψαλο σε ροδέλες, ψητές γαρίδες 🦐 καθαρισμένες και κομμένες σε μπουκίτσες, cottage cheese, vegeta, Λάδι, λεμόνι 🍋 και αλάτι κατά βούληση

θράψαλα φρέσκα, κρεμμύδι, πιπεριά κέρατο, κάρυ "Μας" του Μασουτη, Αλάτι- πιπέρι, λαχανικών, ρύζι (κίτρινο για πιλάφι), ελαιόλαδο, κρασί λευκό ή τσίπουρο, μαργαρίνη

Για νηστίσιμο πιάτο αφαιρούμε το βούτυρο και το τυρί, θράψαλα (αναλόγως μεγέθους), ρύζι Arborio, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδελίτσες, καυτερές πιπεριές Jalapeno ή/και Serrano, ζωμός λαχανικών σε 500ml νερό, άνηθο, βούτυρο, Αλάτι και μαύρο πιπέρι, κουρκουμά, Τυρί τριμμένο - της επιλογής μας και κατά βούληση

θράψαλα μεγαλούτσικα, ρύζι Basmati. Μπορείτε να προσθέσετε, αφαιρώντας ανάλογα, πλιγούρι ή και κινόα. Αν θέλετε να κάνετε για παραπάνω άτομα, απλά προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ρύζι/θράψαλο, Λάδι για το τηγάνισμα των υλικών, Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, λίγο βασιλικό αν θέλετε, κρεμμύδι… και δυο μεσαία αν θέλετε για περισσότερα θράψαλα, σκόρδο μεγαλούτσικες, πιπεριές, Σάλτσα ντομάτας

σουπιά ή θράψαλα, γαρίδες, κρεμμυδάκια πράσινα ή 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, καρότο, αλεύρι, Μπύρα, Αλάτι, πιπέρι, Λάδι για τηγάνισμα

θράψαλο σε ροδέλες, ψιλοκομμένο, σκόρδο (όσο πιο πολύ, τόσο το καλύτερο), κομμένο σε φετούλες, πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη, ελαιόλαδο, πλιγούρι, ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας, κρασί λευκό ξηρό, αλάτι (κατά προτίμηση αγνό θαλασσινό, π.χ. Μεσολογγίου ή αφράλα), Λεμονοπίπερο (αν υπάρχει), τζίντζερ σε σκόνη, Ρίγανη, ξηρός δυόσμος, μαύρο πιπέρι για το σερβίρισμα

καλαμαράκια ή θράψαλα φιλέτο, ελαιόλαδο, κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα, σκόρδο ψιλοκομμένες, πελτέ ντομάτας, πάπρικα, λευκό κρασί, δάφνης, αλάτι, πιπέρι, σπανάκι (καθαρό βάρος), άνηθο

θράψαλα κομμένα σε ροδέλες, φρέσκο σπανάκι, κρεμμύδι ξερό, κρεμμυδάκια φρέσκα, άνηθο, λεμόνι, το χυμό του, κρασί, πελτέ ντομάτας, Αλάτι, πιπέρι , Ελαιόλαδο, Νερό

θράψαλα καθαρισμένα, ελαιόλαδο, Ρίγανη, Αλάτι, Πιπέρι, Αλουμινόχαρτο, Λαδόκολλα

θράψαλα (κατεψυγμένα μεγάλα), σπανάκι κομμένο, Άγρια χόρτα, κρεμμύδακια ψιλοκομμένα, Ελαιόλαδο, Αλάτι πιπέρι, λευκό κρασί, πελτέ ντομάτας, Μυρωδικά φρέσκα (μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο, ρίγανη)

ελαιόλαδο - 5 tbsp. of olive oil, κρεμμύδι - 1 onion, σκόρδο - 1 clove of garlic, πιπεριά - 1 pepper, πιπεριά Φλωρίνης - 1 red pepper, θράψαλα ή καλαμάρια - Half a kilo of squid, ρύζι (Καρολίνα) - 1 cup rice, καρότο- 1 carrot, χυμό ντομάτας - Half a cup of tomato juice, αλάτι - A pinch of salt, πιπέρι - A pinch of pepper, πάπρικα - A pinch of paprika

κριθαράκι, καρότα, σκόρδο, κρεμμύδι ξερό, ανάμεικτα λαχανικά φρέσκα / κατεψυγμένα, Ζεστό νερό, λαχανικών, θράψαλα ή έτοιμα καλαμαράκια, Αλάτι, πιπέρι, Παρμεζάνα

θράψαλα, κριθαράκι, σάλτσα ντομάτας, ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένες, καρότο κομμένο σε φέτες, λαχανικών, Αλάτι,πιπέρι, Καπνιστή πάπρικα (κατά προτίμηση), κόκκινες πιπεριές, Ελαιόλαδο, ζεστό νερό

θράψαλα (εγώ έβαλα τα σώματα μόνο), κρεμμύδι, σκόρδου, κονκασέ ή 2 ντομάτες καλοκαιρινές στον τρίφτη, πελτές ντομάτας (αν έχω βάλει ντομάτες), ελαιόλαδο, λευκό αρωματικό κρασί, αστεροειδείς γλυκάνισοι, ρύζι Καρολίνα, Αλάτι /πιπέρι, Κάπαρη, φρ. κρεμμυδάκι (πράσινο μέρος) και ντοματίνια, Προαιρετικά λάδι τρούφας για το σερβίρισμα

θράψαλο λωρίδες , μανιτάρια champignon μεσαία, ρίγανη, σκόνη σκόρδου ή 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, πάπρικα γλυκιά, κουρκουμά, αλάτι+πιπέρι, flakes μπούκοβο (προαιρετικά)

θραψαλάκια, λάδι, σόγια σως, λεμόνι, σόδα μαγειρική, ρίγανη, πιπέρι, πιπεριά πράσινη

θράψαλο ροδέλες, κρεμμύδι ξερό , σκόρδο, λευκό κρασί, μουστάρδα, φέτα νηστίσιμη, κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι, ρύζι parboiled, ξερό κρεμμύδι, νερό, κύβο λαχανικών

θράψαλα νωπά καθαρισμένα, ντομάτα, ελαιόλαδο, κρασί ροζέ, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, καρότο τριμμένο, πλοκάμια από τα θράψαλα ψιλοκομμένα , φρέσκα κρεμμυδάκια, κουκουνάρι (όσο θέλουμε), ρύζι Jasmine (2 κ.σ. ανά θράψαλο), κουρκουμάς (το 1 στη σάλτσα), πάπρικα καυτερή (το 1 στη σάλτσα)

θράψαλα, κρεμμυδάκια φρέσκα σε κομμάτια 2 εκ περίπου, λάδι ή όσο προτιμάμε, αλάτι και πιπέρι, κουρκουμά, κρασί, ρύζι καρολίνα, κουρκουμά

πλοκάμια από σουπιές και θράψαλα, ντομάτα ψιλοκομμένη σε κύβους, ελαιόλαδο, κρασί κόκκινο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους, φρέσκα κρεμμυδάκια (διαχωρίζουμε τα λευκά μέρη από τα πράσινα φύλλα), κουρκουμάς, σκόρδο ψιλοκομμένο, πάπρικα καυτερή (ή γλυκιά), ιταλικό μείγμα καρυκευμάτων, αλάτι ή με δοκιμή, μαύρο πιπέριμε δοκιμή

μανιτάρια Πορτομπέλομπελο (3 στη φώτο γιατί το ένα το έφαγα!!!), γλυκοκολοκύθα, σκόρδο, κρασί κόκκινο, Λάδι , Αλάτι, πιπέρι, θράψαλο, Τυρί κρέμα

Κατεψυγμένα καλαμαράκια θράψαλο, Αλεύρι, Αλάτι, σόδα, Ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)

Θράψαλα Κατεψυγμένα, Κριθαράκι μέτριο, ντομάτα στον τρίφτη, Ελαιόλαδο, Κρεμμύδι, σκόρδο, ζεστό νερό, Αλάτι, Καπνιστή πάπρικα, Καυτερή πάπρικα

θράψαλο ή καλαμάρι, κρεμμύδια, Κρασί κόκκινο (παλιό αν υπάρχει), κατά βούληση, Λάδι για την κατσαρόλα, τριμμένη ντομάτα προαιρετικά, Αλάτι, πιπέρι