(726) συνταγές Τραχανάς

νερό, τραχανά ξινό, αυγό, ελαιόλαδο, καπνιστή πάπρικα ή κουρκουμά

τραχανά γλυκό, γάλα, αλάτι, ελαιόλαδο, τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας

μοσχάρι σπάλα κομμένο σε μικρά κομμάτια, ελαιόλαδο, ξινός τραχανάς, κρεμμύδια ψιλοκομμένα, σέλερι, κονκασέ, κανέλας, μοσχοκάρυδο, κόκκινο πιπέρι, σπιτικό ζωμό βοδινού, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

τραχανάς γλυκός, βούτυρο γάλακτος, πιπεριά κόκκινη, κρεμμύδι, κύβους κότας , πιπέρι, πελτές ντομάτας, μπαγιάτικο ψωμί, ελαιόλαδο, ρίγανη, Αλάτι, Μπούκοβο

τραχανάς ξινός, κρητικό απάκι, κριθαράκι ολικής, πατάτα ψιλοκομμένη, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ντομάτα ψιλοκομμένη ή 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας, αλάτι, ελαιόλαδο

Για τα κολοκύθια:, κολοκύθια μέτρια για γέμισμα, μοσχαρίσιο κιμά, τραχανά (έβαλα βλάχα ξινό), κρεμμύδι μικρό, μαϊντανό τα φύλλα ψιλοκομμένα, άνηθο ψιλοκομμένα + για το σερβίρισμα, ρίγανη ξερή, αυγό μικρό, ανθό η αλάτι, σ. ελαιόλαδο, σ. ξίδι λευκό

κρεμμύδι μικρό ξερό ψιλοκομμένο, κρεμμύδι φρέσκο κομμένο χώρια το λευκό απο το πράσινο μέρος, σκόρδο ψιλοκομμένη, ντομάτα ξεφλουδισμένη με μαχαίρι σαν φρούτο και κομμένη σε μικρούς κύβους, πατάτα κομμένη σε ψηφίδες, μέλι, τραχανά (έβαλα βλάχα), φρέσκο θυμάρι, ελαιόλαδο, Ανθό αλατιού, Πιπέρι φρέσκο τριμμένο, τυρί σε κύβους

τραχανά, νερό, σκόνη λαχανικών (εγώ χρησιμοποιώ μια κίτρινη σκόνη που γράφει "μίγμα μπαχαρικών Αγίου Ορους), ελαιόλαδο, Αλάτι

ντομάτες, κολοκυθάκια, πιπεριές πράσινες, μελιτζάνες τσακώνικες, πατάτες κομμένες κυδωνάτες, κρεμμύδια ψιλοκομμένα, σκόρδο ψιλοκομμένη, γλυκό τραχανά ή τραχανά λαχανικών (3 κ.σ. για κάθε λαχανικό), μαϊντανό ψιλοκομμένο, άνηθο ψιλοκομμένο, πάπρικα γλυκιά, ελαιόλαδο

τραχανά, ελαιόλαδο, αλάτι κατά βούληση, χυλοπίτες προαιρετικά

καλαμποκάλευρο, ηλιέλαιο, χλιαρό νερό, Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, σπανάκι κατεψυγμένο, πράσο κομμένο στη μέση και σε λεπτές φέτες, άνηθο ψιλοκομμένο, κρεμμύδι ξερό περασμένο στο μούλτι, τραχανά, φέτα, Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα και το ταψί, Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

κολοκύθας, τραχανά, ελαιόλαδο, μαργαρίνη, φέτα σε σχήμα σπιρτόκουτου, Αλάτι - φρεσκοτριμένο πιπέρι

τραχανά, νερό, αλάτι, βούτυρο, λαχανικών (προαιρετικά), Φέτα, Πιπέρι, σάλτσα ντομάτας για να τον κάνουμε κοκκινιστό

Ψωμί παλιό, Τραχανά, νερό, αλάτι, κόκκινο πιπέρι, Βούτυρο, Ελαιόλαδο, Τυρί λευκό

χωριάτικα φύλλα για πίτες, βούτυρο λιωμένο, μοσχαρίσιος κιμάς, μπέικον ψιλοκομμένες, ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, πράσο (μόνο το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένο, κόκκινο κρασί, κάστανα βρασμένα (καθαρό βάρος), τραχανάς, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, νερό

Για τον τραχανά:, τραχανά γλυκό, τραχανά ξινό, νερό, ανθό, πιπέρι μαύρο, mlελαιόλαδο, Για το δέσιμο:, σ. βούτυρο αγελαδινό, σ. φέτα τρίμμα, Για το σερβίρισμα:, σ. φέτα

τραχανάς βρασμένος, κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο, ψίχουλα ψωμιού (Paniermehl) ή φρυγανιά τριμμένη, μπέικον, ψιλοκομμένο, αυγά, μαϊντανό, ψιλοκομμένο, φέτα, τριμμένη, αλάτι, θυμάρι, πιπέρι, αλεύρι, νερό

τραχανά, ελαιόλαδο, ντομάτα, νερό, βούτυρο, Αλάτι, πιπέρι, Φέτα για γαρνίρισμα

κοτόπουλο, τραχανά ξινό, ελαιόλαδο, κρεμμύδι σε σκόνη, σκόρδο σε σκόνη, νερό, Αλάτι, πιπέρι

τραχανά ξινό, νερό, λάδι, Αλάτι, Πιπέρι, πελτέ ντομάτας

τραχανάς, κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια, Μισος κύβος λαχανικών, Τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας, αλάτι, πιπέρι

σταρένιο τραχανά, γάλα, αλεύρι, φέτα αλμυρή, αυγά, ελαιόλαδο, Αλάτι (μόνο αν η φέτα δεν είναι αλμυρή)

μοσχαρίσιο κιμά, γλυκό τραχανά, κρεμμύδι πολτοποιημένο στο μούλτι, μαϊντανό ψιλοκομμένο, άνηθο ψιλοκομμένο, αυγό, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, νερό, ελαιόλαδο, κοτόπουλο, πατάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια

τραχανάς, μαγειρεμένη κοτόσουπα

φιλέτο κοτόπουλο, τραχανά, ελαιόλαδο, Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, Τυρί φέτα, σάλτσα ντομάτα, νερό

φασολάκια πλατιά, μοσχάρι σπάλα κομμένο σε μικρά κομμάτια, κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, ελαιόλαδο, Ρίγανη, Κουρκουμά, Τραχανά βιολογικό

είτε χειροποίητα, είτε χωριάτικου έτοιμου φύλλου, φέτα αιγοπρόβεια τριμμένη, ελαιόλαδο, φρέσκο γάλα πλήρες λιπαρών, φρέσκα αυγά, Μαύρο τριμμένο πιπέρι, ξινό τραχανά

κοτόπουλο περίπου 1,5 κιλό κομμένο σε μερίδες, κρεμμύδι ψιλοκομμένο και δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, ντομάτες απόφλοιωμένες και ψιλοκομμένες, ντοματοπελτές, τραχανά γλυκό, ελαιόλαδο, βούτυρο, φέτα τριμμένη, Αλάτι και πιπέρι

μοσχαρίσιο κρέας με λίπος, πατάτα, κολοκυθάκι, καρότο, ξινόχοντρο, κάρδαμο, Αλάτι, Πιπέρι, Ηλιέλαιο, Κρεμμύδι, δάφνης, Λεμόνι

σύγκλινο (ή απάκι) Κρήτης, ξινόχοντρος, πιπεριά φλάσκα, λευκό ξηρό κρασί, Ρίγανη, κόκκοι πιπεριού, μαραθόσπορος, βεγκέτα, γιαούρτι κατσικίσιο ή πρόβειο, ελαιόλαδο στο ειδικό σπρέι, νερό