Σχόλια για
Sweet and sour pork - γλυκόξινο χοιρινό
Pireotissa @cook_8458522
sasa205, συγγνώμη για την καθυστέρηση. Λοιιπόν, το κρέας το τηγανίζουμε σε πολύ καυτό λάδι (είναι αυτό που αναφέρω ως \"βαθύ τηγάνισμα\" - deep fryning αναφέρει χαρακτηριστικά η συνταγή. Όπως μου εξήγησε ένας φίλος σεφ από την Ασία, το \"βαθύ τηγάνισμα\", προϋποθέτει υψηλή θερμοκρασία στο σπορέλαιο που θα χρησιμοποιήσουμε, ώστε να γίνουν τραγανά απ\' έξω. Ελπίζω να σε βοήθησα.
sasa205 @cook_8463372
ΤΟ ΕΦΤΙΑΞΑ ΚΑΙ Ο ΑΝΤΡΑΣ ΜΟΥ ΞΕΤΡΕΛΑΘΗΚΕ! ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΣΤΙΚΑ 3ΠΛΑΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΧΥΛΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΑ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΤΕΛΙΚΑ,ΑΛΛΙΩΣ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΕΜΕΝΕ ΛΙΓΟ ΩΜΟ.ΑΝ ΚΑΙ ΑΠΑΙΤΕΙ ΑΡΚΕΤΗ ΛΑΤΖΑ,Η ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ Η ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑΣ ΜΑΣ ΑΠΟΖΗΜΙΩΣΕ ΣΤΟ ΕΠΑΚΡΟ!
Pireotissa @cook_8458522
sasa205 μπράβο και μόνο που πήρες την απόφαση να το...τολμήσεις,και σ\n ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια και τα καλά σου λόγια. Θέλω απλώς να σε ρωτήσω γιατί χρειάστηκες τριπλάσια ποσότητα χυλού τελικά; μήπως ήταν περισσότερο το χοιρινό που χρησιμοποίησες; όσο για το τηγάνισμα, για να σου μένει το κρέας λίγο ωμό, ίσως να ήταν κομμένο σε λίγο μεγαλύτερους κύβους από αυτό που έπρεπε. Να θυμάσαι πάντα όταν κόβεις υλικά για ένα ασιατικό πιάτο (από κρέας μέχρι λαχανικά) ότι αυτά θα μαγειρευτούν ελάχιστα λεπτά, όπως επιβάλλει η ασιατική κουζίνα και θα φαγωθούν με chopsticks, όπως απαιτει η κουλτούρα αυτών των λαών! οπότε πρέπει να είναι λεπτά και μικρά σε όγκο. Όσο για τη λάντζα; είναι η πρώτη φορά...Μόλις του...πάρεις τον αέρα, θα δεις ότι θα λερώνεις ελάχιστα σκεύη.
su ki @cook_8483686
τώρα θα την δοκιμάσω, εχω καλεσει τις φίλες μου για φαγητό κ μου φάνηκε πολύ καλή η συνταγή σου! θα σου βάλω αργότερα τα πηρουνάκια, ελπίζω να την πετύχω!
su ki @cook_8483686
Πολύ νόστιμο! αν και χρειαστικα την διπλάσια ποσοτητα απο την σως, ισως γιατί εβαλα πολλα λαχανικά! αυτό που δεν πέτυχα αν και το τονίζεις στην συνταγή ειναι το χυλό για το κρέας, δεν μου βγηκε αρκετα σφιχτό και δεν εκανε αυτή την τραγανή κρούστα που ξέρουμε. επίσεις δεν κατάλαβα αν στο τέλος ανακατευουμε κρέας και σως ή τα σερβήρουμε χώρια? Ακόμα, δεν μου πέτυχε το ρυζι, μου λάσπωσε κυρίως αυτό που ήταν προς τον πάτο της κατσαρόλας, ισως γιατί δεν το φάγαμε στα εικοσι λεπτά αλλα περιπου στη μια ώρα? Παρ\'ολες τις ατέλειες ήταν πεντανόστημο και ολοι εντηποσιάστηκαν! ευχαρηστώ πολύ!
Λυδια Φωκα @cook_8487917
αγαπησαμε πολυ την συνταγη αυτη..αξεπεραστη νοστιμια...να\'σαι καλα...σου ανεβαζω και φωτο..
biskotomaro @cook_8490520
Μόλις την έκανα κ ξετρελάθηκα!!!Σε ευχαριστώ πολύ που μοιράστηκες μαζί μας τη συνταγή.Θα την προσθέσω στο ρεπερτόριό μου!
γλυκακια @cook_8452988
Τρομερή συνταγή!!!!!Μας άρεσε πολύ το ρύζι με την γλυκόξινη και τα λαχανικά!!!Το κρέας μόνο μας έκατσε λίγο βαρύ...
cocobloko3 @cook_8493099
Ακολούθησα τη συνταγή βήμα βήμα και πέτυχε! Ευχαριστώ πολύ! Το μόνο αρνητικό, ότι επειδή ήταν πρώτη φορά, χρησιμοποίησα πολλά σκεύη και ποιος τα πλένει τώρα :)
mkopsida @nyxteritha1
Ένα έχω να σου πω... έκανα εγγραφή στην ιστοσελίδα μόνο και μόνο για να σου πω ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ για τη συνταγή και για να σου βάλω τα πιρουνάκια (κρίμα που έχει μόνο 5)!!! Την έκανα χθες στο σπίτι και έγινε ΧΑΜΟΣ! Δεν έβαλα την κέτσαπ διότι όπως είπες και εσύ έτσι είναι η αυθεντική! Οπότε ας μην τη βάλουν και οι υπόλοιποι... Τέλεια και πάλι μπράβο!!!
ninapr @ninapr1234
Είναι υπέροχη συνταγή, ίδια με αυτή που τρώμε σε κινέζικο!! Πολύ εύκολη εκτέλεση και γευστικότατο αποτέλεσμα! Τη δοκίμασα και χωρίς κρέας, με διάφορα ψιλοκομμένα λαχανικά (μανιτάρια, κρεμμύδι, πράσο, πιπεριές κλπ). Σε ευχαριστώ πολύ!
lenale @cook_8459878
Πεντανόστιμη συνταγή αλλά πολύυυυ χρονοβόρα, αν κάνεις μεγάλη ποσότητα. Βουτούσα τα κρεατάκια ένα-ένα στο χυλό και γι' αυτό χρειάστηκα 3-4πλάσια ποσότητα. Έγιναν πολύ ωραία, ζουμερά μέσα και τραγανά απ' έξω και τρώγονται άνετα και χωρίς σάλτσα, για όσους δεν την προτιμούν. Ευχαριστούμε!!!Καλή χρονιά!!!
τσονι @cook_8507651
κέτσαπ?!?!? μπλιαχ, μπλιαχ.. πάω να πάρω καλύτερα του θείου Μπενς από το μάρκετ..
STELLA** @mana_mageirissas
Είναι η καλύτερη συνταγή για χοιρινό γλυκόξινο! Την έχω κάνει ήδη τέσσερις φορές. Το κουρκούτι είναι απλά τέλειο, ενώ η γλυκόξινη σάλτσα είναι η πιο εύκολη και εύγευστη από όσες έχω μαγειρέψει. Μια επισήμανση: εγώ έκανα το διπλό κουρκούτι ακριβώς.
Vasilis Crete @VasilisChania
Εξαιρετικό πιάτο! Το έχω δοκιμάσει και με κοτόπουλο και βγαίνει καταπληκτικό! Θα μπορούσε να γίνει και με γαρίδες;
