Σχόλια για
Γαλακτομπούρεκα Σοφίας
Evi H. @cook_8450111
Ενδιαφέρουσα η συνταγή σου, έχω όμως μια απορία. Μια άλλη φορά που έφτιαξα ατομικά γαλακτομπούρεκα και τα έβαλα στο ταψί κοντά κοντά, τα φύλλα του ακουμπούσαν μεταξύ τους δεν ψήθηκαν.. έχεις εσύ κάποιο μυστικό;
TSOFAGR @TsofaGR
Τα δικά μου ψήθηκαν ομοιόμορφα και γίνανε τραγανά.Εκεί που ακουμπάνε είναι πολύ λίγο.
zoe @cook_8449839
Το φύλλο σου γράφεις ότι είναι σφολιάτα αλλά στη φωτογραφία φαίνεται κρούστας.Εχει γίνει λάθος;
glykoula @Harisiro1982
Να ρωτησω κατι κατα μηκος που λες να κοψουμε τα φυλλα,εννοεις στην μικρη πλευρα του φυλλου, οχι στην μεγαλη, ε;
TSOFAGR @TsofaGR
Μήκος εννοώ το ποιο μεγάλο κομμάτι του φύλλου.Το πλάτος/φάρδος του φύλλου θα το σκεπάσεις πάνω στην κρέμα σου και μετα τυλάμε ρολό.
evanna @cook_8462753
ενα κολπο για τελεια σιροπιαστα που παραμενουν στην ιδια μορφη και μετα απο μερες ειναι σιροπιασμα τριων σταδιων!τα δουλευα ετσι στο μαγαζι μου
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου katieher.Το Σιρόπιασμα 3 σταδίων είναι να σιροπιάζεις το γλυκό 3 φορές σιγά σιγά για να μήν ζαχαρόση το γλυκό και να σιροπιαστή ομοιόμορφα.\r\nΔηλαδή σιροπιάζεις-αφήνεις,σιροπιάζεις-αφήνεις.\r\nΆν όμως είσαι σίγουρη για το σιρόπι σου τότε μπορείς να το σιροπιάσεις και με 1 στάδιο.Άν πάλι δέν είσαι σίγουρη για το σιρόπι σου μερικές φορές μας βοηθάει πολύ άν βάλουμε γλυκόζη μέσα στο σιρόπι μας,δέν ζαχαρόνη το σιρόπι και δέν νερουλιάζει.Ελπίζω να σε βοήθεισα.Καλή επιτυχία στα γλυκά σου:)
argyrw22 @cook_8492327
καλησπερα νεγω το εχω κανει και μπορω να πω οτι πολυ καλο...μπραβο..να κανω μια ερωτηση τωρα??μηπωσ ξερει καποιος αν υπαρχει γλυκο μονο με φυλλα κρουστας και σιροπι???????
Ναυσικά @nafsika
@argyrw22, αυτές οι ερωτήσεις καλύτερα να γίνονται στο φόρουμ http://www.sintagespareas.gr/forum. Πάντως ίσως ψάχνεις κάτι τέτοιο http://www.sintagespareas.gr/sintages/kourkoumpinia.html ;;;
aggelos30 @cook_8505260
Θα βάλω τέσσερα πηρουνακια γιατί ναι μεν είναι νόστιμα αλλά δεν είναι γαλακτομπουρεκακια...Στην εμφάνιση είναι ίδια αλλά η γεύση τους μάλλον προς τρίγωνα Πανοράματος φέρνει...Λόγω του αλευριού φαντάζομαι...Άρα θα μπορούσαμε να τα ονομάσουμε...Κάτι σαν γαλακτομπουρεκακια !!
