Σχόλια για
Μελιτζανόπιτα με κρεμμύδια και ανθότυρο
Θάμνος @cook_8449587
Πράγματι θεϊκή...θελει προσοχη να μην τριφτει πολυ το ανθοτυρο αλλα να ειναι σε μεγαλα κοματια. Την κράτησα για 1 εβδομαδα στο ψυγειο χωρις να αλοιωθει καθόλου, σημ. εχω καλό ψυγειο!!!
Κριμα που υπάρχει κόσμος που δεν τρώει τις μελιτζάνες, κριμα δεν ξερουν τι χανουν!
Κριμα που υπάρχει κόσμος που δεν τρώει τις μελιτζάνες, κριμα δεν ξερουν τι χανουν!
Δροσουλίτης @cook_8529255
Καλημέρα, νόστιμη συνταγή, επίτρεψέ μου να κάνω μιά διόρθωση στον τίτλο, το συγκεκριμμένο τυρί λέγεται "ΑΘΟΤΥΡΟΣ" και όχι "ΑΝΘΟΤΥΡΟΣ". Το όνομάτου δέν προέρχεται απο τον "ΑΝΘΟ" αλλα απο τον "ΑΘΌ'" την στάχτη δηλαδή. 'Αλλωστε είναι και το τελευταίο τυρί που βγαίνει απο μια παρτίδα γάλλα. Παλαιότερα το τυρί αυτό το κάλυπταν με στάχτη (Αθό) για να ωριμάσει και το τοποθετούσαν σε τρύπες στο βουνό που η θερμοκρασία ήταν η ποιό κατάλληλη και ενδεδειγμένη. Αυτά τα τυριά λέγονται και "Αθότυρος της τρύπας", συναντάται στην περιοχή του Ψηλορείτη.
mama @cook_8448928
Πολύ χρήσιμη η πληροφορία για το Αθότυρο Κρήτης.. αλλά εδώ η συνταγή θέλει ανθότυρο.. Κλασικό μακεδονίτικο ανθότυρο.
Σε μια μικρή έρευνα στο διαδίκτυο δεν βρήκα πουθενά να μιλάνε για Αθότυρο για να δω αν είναι ίδιο.. αλλά σημασία έχει ότι όποιος την φτιάξει χρειάζεται ανθότυρο Μακεδονίας.
Σε μια μικρή έρευνα στο διαδίκτυο δεν βρήκα πουθενά να μιλάνε για Αθότυρο για να δω αν είναι ίδιο.. αλλά σημασία έχει ότι όποιος την φτιάξει χρειάζεται ανθότυρο Μακεδονίας.
Δροσουλίτης @cook_8529255
Δέν έχει τύχει να δοκιμάσω τον Μακεδονικό Ανθότυρο. Για τον Κρητικό Αθότυρο έχω αιτιολογήσει την προέλευση του ονόματός του, άσχετα εάν υπάρχει σε εγκυκλοπαίδειαή όχι. Άλλωστε ο Αθότυρος είναι το τελευταίο τυροκομοκό προϊόν, (με πολυ χαμηλά λιπαρά), που παρασκευάζεται απο την ίδια παρτίδα γάλακτος, (κατα σειράν: Στάκα, Ανθόγαλο, Βούτυρο, Μαλάκα, Γραβιέρα, Κεφαλοτύρι, Αθότυρος), και όχι το πρώτο, (ανθός του γάλακτος???). Επωμένως αφού πρόκειται για το Μακεδονικό τυρί ζητώ συγγνώμη για την παρέμβαση.
Ναυσικά @nafsika
Ωραιότατη, άρεσε και σε μένα που δεν την συμπαθώ καθόλου τη μελιτζάνα! Ο βασιλικός της πηγαίνει χάρμα, νομίζω ότι αυτός κάνει τη διαφορά. Αντί για ανθότυρο έβαλα φέτα.
LadyM @cook_8466808
Καταπληκτική πιτούλα, ! Η μελιτζάνα οπου βρεθεί φιάχνει τέλεια πιάτα, με 1/2 ανθότυρο και 1/2 φέτα, ήταν απόλαυση.\nΣ\'ευχαριστώ πολύ
Αννούλα του χιονιά @annoulatouxionia
πολύ νόστιμη πιτούλα και χορταστική! αντικατέστησα το κεφαλοτύρι (επειδή δεν είχα) με πικάντικο κασέρι, ήταν υπέροχο! Μόνο που τα αποκάτω φύλλα δεν έγιναν τόσο τραγανά, η γέμιση είχε αρκετά ζουμάκια.Την επόμενη φορά θα την αφήσω περισσότερο να ψηθεί από κάτω... Ευχαριστούμε!
ΓΝΩΜΟΝAΣ @cook_8474998
ειναι πολυ καλη παιδια με μια μικρη παραλλαγη που εκανα εβαλα κεφαλογραβιερα αντι για ανθοτυρο.
tzoulitsa @tzoulitsa
Υπέροχη συνταγή,με μόνη παραλλαγή αντι για βασιλικό που δεν τον αγαπάμε ιδιαίτερα, με δυόσμο και μαιντανό!\nΕγινε ανάρπαστη,και τώρα με το ματς την τιμήσανε οι φίλοι δεόντως!\nΤα πηρουνάκια απ\'όλους!
τηγανίτα @cook_8467852
Πολύ νόστιμη!!! Επειδή όμως μας φάνηκε λίγο βαριά, την επόμενη φορά θα δοκιμάσω να \"μαράνω\" τις μελιτζάνες και τα κρεμμύδια στο φούρνο, αντί να τα τσιγαρίσω. Παρόλα αυτά, δεν έμεινε ψίχουλο!
despinal @despinal
Τρελαίνομαι για μελιτζάνες και απορώ πως δεν την είχα φτιάξει νωρίτερα αυτή τη συνταγή. Ήταν από τις πιο ωραίες πίτες που έχω φάει, ειλικρινά! Απλά έβαλα φέτα αντί για κεφαλοτύρι. Επίσης και δυόσμο αφού ταιριάζει τέλεια με τις μελιτζάνες.
ennie.sim@gmail.com @cook_8495485
Έκανε θραύση η πίτα σου!!! Ανάπαρχτη!! ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ και ευχαριστούμε
