Σχόλια για
Μαρμελάδα Μούρο
Elefteria @cook_8450398
Την έκανα και μου φάνηκε ότι έχει πολλά “κουκούτσια”. Έτσι λίγο πριν κλείσω το μάτι έβαλα δυο βάζα μαρμελάδα φράουλα έγινε ονειρεμένη. Η αναλογία στο περίπου είναι 2 μοίρα 1 φράουλα. στο σύνολο έγιναν 6 βάζα.
vickypi @cook_8458596
Στο καθάρισμα βάζουμε γάντια γιατί τα μούρα βάφουν τα χέρια και ποτίζουν τα νλυχια. Καθαρίζουμε όχι με μαχαίρι αλλά ζουλώντας με τα χέρια για να φύγει όλος ο εσωτερικός μίσχος (στραπατσάρονται τα μούρα αλλά τι πειράζει - μαρμελάδα θα γίνουν).\r\nΗ ζάχαρη πρέπει να είναι λίγο λιγότερη γιατί τα μούρα είναι πολύ γλυκά και γίνεται σαν πετιμέζι. Στην δεύτερη προσπάθεια έβαλα αναλογία μούρα / ζάχαρι 2/1 και έγινε πολύ καλύτερη. \r\nΣτο τέλος στίβουμε και λίγο λεμόνι που λειτουργεί ως συντηρητικό και ενισχυτικό γεύσης. \r\nΕπίσης 15 λεπτά μετά το ξεκίνημα της βράσης ξαφρίζουμε και αφαιρούμε με μία τρυπητή κουτάλα το μεγαλύτερο μέρος των σπόρων που κάνουν την τελική της όψη αντιαισθητική.\r\nΚαλή επιτυχία.
Sitronella @Sitronella
vickypi σε ευχαριστούμε για τις συμβουλές. Είναι σίγουρα πολύ χρήσιμες.
aron @cook_8469478
μολις τελειωσα την μαρμελαδα.......εκανα μια τσαχπινια, επειδή τα κουκουτσια δεν μου αρεσαν οπτικα,εβαλα την μαρμελαδα σε ενα ψιλο και μεγαλο σουρωτήρι πανω απο μια κατσαρολα και την σουρωσα εγινε τελεια,εβαλα και λιγες φραουλες μεσα, τη μυρωδιά ειναι αυτη, μπραβο για την συνταγη και δεν πηγαν τα μουρα χαμενα τωρα που ειναι η εποχη τους....!!!!!!!
Sitronella @Sitronella
Οι φράουλες είναι παραπλήσιο φρούτο, όπως πχ τα βατόμουρα κλπ. Δεν έχω δοκιμάσει να προσθέσω μήλο. Εάν φυσικά το κάνεις πες μας το αποτέλεσμα!
Maria Ps @8166M
Όταν αποστειρωνουμε τα βαζακια πως το κάνετε; Και πως στην διατηρούμε για μην χαλάσει;
Sitronella @Sitronella
Όλες τις μαρμελάδες τις διατηρούμε εκτός ψυγείου μέχρι να τις ανοίξουμε (εφόσον έχουν σφραγίσει τα βάζα). Μετά το άνοιγμα διατηρούνται στο ψυγείο
Sitronella @Sitronella
Όσο για τα βάζα, δες εδώ https://www.google.com/amp/s/cookpad-greece.blog/%25CE%25B1%25CF%2580%25CE%25BF%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B5%25CE%25B9%25CF%2581%25CF%2589%25CE%25BC%25CE%25AD%25CE%25BD%25CE%25B1-%25CE%25B2%25CE%25AC%25CE%25B6%25CE%25B1/amp/
