Σχόλια για
Χριστουγεννιάτικη πάπια
giaourtaki @cook_8462237
μια διευκρινηση, στην μαριναδα βαζουμε και την μαυροδαφνη η την βαζουμε μετα στο ψησιμο γαιτι δεν καταλαβα ακριβως
mamia @miaMamia1987
φαντασική συνταγή μόνο που θέλει νομίζω παραπάνω ψήσιμο περίπου 2-2,5 ώρες για να μελώσει το κρέας και έτσι γίνεται τέ-λει-ο!!!Μπράβο ξανά και ξανά!
mamia @miaMamia1987
ναι giaourtaki, τα βάζεις όλα μαζί στο ταψί και βρέχεις το κρέας πού και πού με τη μαρινάδα ή το γυρίζεις μέσα στο ταψί όπως λένε οι οδηγίες.Εγώ τα έβαλα σε γάστρα και έγινε τέλειο όπως είπα.
fleri @cook_8477071
για ολόκληρη πάπια χρησιμοποιούμε τις ίδιες αναλογίες και πότε αλατίζουμε?
mamia @miaMamia1987
fleri εγώ το έκανα με ολόκληρη πάπια στις ίδιες ακριβώς αναλογίες υλικών και αλάτισα στην αρχή την πάπια μέσα έξω.Στο τέλος συμπλήρωσα στο τέλος ό,τι χρειαζόταν από αλάτι.
liblen @liblen
Καλησπέρα.\nΜια ερώτηση αν γνωρίζει κάποιος. Το μαρινάρισμα γίνεται εντός ή εκτός ψυγείου; Μιλάω για ολόκληρη κατεψυγμένη πάπια. \n
tatana @tatana_Giota
έκανα το λάθος και είχα βγάλει την πέτσα οπότε μου έγινε λίγο στεγνό το κρέας. Παρόλο αυτά η μαρινάδα με το σέλινο και το καρότο θεωρώ πως δεν ταιριάζει πολύ με την μαυροδάφνη. Ίσως το πορτοκάλι να είναι καλύτερος συνδιασμός
Panagiotis P. @pgp74
Εξαιρετική! Την έφτιαξα με ολόκληρη χωριάτικη πάπια, την μαρινάρισα για 24 ώρες και την έψησα στην γάστρα, γυρίζοντας μία φορά την πάπια βρέχοντάς την τουλάχιστον 2 φορές από κάθε πλευρά με την μαρινάδα της. Το μόνο διαφορετικό είναι ότι δεν γύρισα την πάπια στον μισό χρόνο γιατί η πλευρά που ήταν ανοιχτή (η κοιλιά της) ήθελε σαφώς λιγότερο χρόνο. 5 πιρουνάκια, άνετα!
mamoulitsa @cook_8464076
Εξαιρετική συνταγή!!! Την έκανα σήμερα με χήνα αντί για πάπια, στη γάστρα. Μας άρεσε τρελά! Ευχαριστούμε!!!
sotirissarros@hotmail.co.uk @cook_8505050
Ξέρει κάποιος αν μπορώ να βάλω κάποιο άλλο κρασί/λικέρ αντί για μαυροδάφνη;Ευχαριστώ!
