Σχόλια για
Αμυγδαλόπαστα
Liza @cook_220964
Την έφτιαξα και θέλω να τη φιλάξω μεχρι άυριο, την τύκιξα σε μεμβράνη. θα χρειαστεί να τη βάλω στο ψυγείο μέχρι αύριο; λόγο ότι είναι καλοκαίρι;
veni @cook_8456287
αυτη η αμυγδαλοπαστα ειναι καταλληλη για καλυψη μπισκοτου????? αντι για γλασσο?
Sitronella @Sitronella
Εάν σου αρέσει η γεύση της αμυγδαλόπαστας, νομίζω πως κάνει μια χαρά.
Phoebe Georgiadou @cook_8269753
Μπορούμε μετά να βγάλουμε την αμυγδαλόπαστα από το ψυγείο, να λιώσουμε κουβερτούρα σε μπεν μαρί, να κόψουμε την αμυγδαλόπαστα σε μικρά τετράγωνα κομματάκια και χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι να τα βουτάμε ένα ένα στη σοκολάτα. Αφήνουμε περίπου μισή ώρα να στερεοποιηθεί η σοκολάτα και είναι έτοιμα! :)
GreekLoverBoy @cook_8528433
πόπο, άψογη συνταγή Σιτρονέλλα!\r\n\r\nμπράβο, έτσι τη φτιάχνω κι εγώ όταν δεν έχω μαρζιπάν που είναι η βάση του περσικού μπακλαβά.\r\n\r\nμόνο που εγώ βάζω κάρδαμο και καθαρισμένα αμύγδαλα.\r\n\r\nη δική σου όμως είναι πιο νόστιμη γιατί τα ακαθάριστα αμύγδαλα, ιδίως καβουρντισμένα, είναι πιο μυρωδάτα!
Sitronella @Sitronella
Φαντάζομαι Μαικ όμως πως με τη φλούδα θα είναι μεν πιο μυρωδάτη, μα δεν θα είναι τόσο λευκή η αμυγδαλόπαστα. Οπότε ο καθένας, ανάλογα με το αποτέλεσμα που θέλει, μπορεί να τα ξεφλουδίσει ή όχι, ε;
Phoebe Georgiadou @cook_8269753
Εγώ όταν την έφτιαξα δεν ξεφλούδισα τα αμύγδαλα αλλά τα έβαλα στο φούρνο 10 λεπτά. Μοσχομύρισε η κουζίνα ψημένα αμύγδαλα! Δεν βγήκε άσπρη η αμυγδαλόπαστα (όπως θα δείτε στη φωτό πιο πάνω) αλλά εμένα δεν με ενοχλεί.
poiuty82 @cook_8467223
Που θα βρω χρώμα ζαχαροπλαστικής βρε παιδιά??? Αυτή η αμυγδαλόπαστα θέλει ψήσιμο? στεγνώνει? σκληραίνει? τι γίνεται??? Θέλω να φτιάξω λουλούδια που να τρώγονται... έχετε καμία άλλη ιδέα εκτός από αμυγδαλόπαστα ή πιστεύετε πως αυτή είναι η ιδανική λύση???
Sitronella @Sitronella
Χρώματα ζαχαροπλαστικής θα βρεις στα καταστήματα της Βέφας ή μετά στο ίντερνετ.\nΗ αμυγδαλόπαστα δε θέλει ψήσιμο.\nΕπίσης δε σκληραίνει ιδιαίτερα. Δε νομίζω πως μπορείς να φτιάξεις εύκολα λουλούδια με αυτή. Καλύτερη λύση είναι η ζαχαρόπαστα που θα βρεις στο σάιτ.
Sitronella @Sitronella
Στη φωτογραφία είναι αυτά που έφτιαξε η Phoebe. Διάβασε το σχόλιό της να δεις πως τα έκανε :)
karavour @Irini311979
Θα ήθελα να αντικαταστήσω το άρωμα αμυγδάλου με πικραμύγδαλα (έχουμε 1 πικραμυγδαλιά στο κτήμα, μην πάνε χαμένα!). Μπορεί κάποιος να μου πει στην αναλογία αυτή, πόσα πικραμύγδαλα πρέπει να χρησιμοποιήσω?
Sitronella @Sitronella
karavour μηπως να κάνεις την ερώτησή σου στο φόρουμ; Νομίζω πως εκεί θα τη δουν περισσότεροι και ίσως πάρεις μια απάντηση αν ξέρει κάποιος..
Toulita @Toulita
Sitronella μήπως μπορείς να μου πεις πόσο καιρό μπορώ να την διατηρήσω στο ψυγείο ή και στην κατάψυξη ακόμα? Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Sitronella @Sitronella
Επειδή δε γνωρίζω, έψαξα λίγο και αυτό που βρήκα είναι πως διατηρείται όπως γράφω (δηλαδή τυλιγμένο πολύ καλά σε μεμβράνη), σε αεροστεγές δοχείο, στο ψυγείο για 1 εβδομάδα. Γράφει πως μπορείς να το βάλεις και στην κατάψυξη. Εάν πάλι το απλώσεις σε κέικ, επειδή στεγνώνει, μπορεί να διατηρηθεί εκτός ψυγείου για περισσότερο καιρό.
Toulita @Toulita
Σ'ευχαριστώ πολύ Σιτρονέλλα για την απάντηση. Να ΄σαι καλά. Μόλις την φτιάξω (μάλλον μέσα στον Νοέμβριο για τη γιορτή και τα γενέθλιά μου) θα σου βάλω και τα πηρουνάκια σου
