Σχόλια για
Καλτσούνια τα νηστίσιμα
NTINA @cook_8528225
To taxini μπαινει σαν λιπαντικο αντι για λαδι ,εσυ βαλε καλαμποκελαιο η σησαμελαιο
Σφακιανός @cook_8529256
Αστεράκι, ωραιώτατα καυ μόστιμα τα..."ΚΑΛΤΣΟΥΝΙΑ"....(στην Κρήτη τα λέμε "καλιτσούνια)....γλυκά, ξυνά, αλμυρά, όλα λέγονται ΚΑΛΤΣΟΥΝΙΑ, απο το Ιταλικό ΚΑΛΤΣΟΝΕ. επεκράτησαν επι ενετοκρατίας στην Ελλάδα και στην Κρήτη βεβαίως. Δέν υπάρχουν λοιπόν "Σκαλτσούνια" και κακώς λέγονται έτσι. φιλιά
clio @cook_8451567
Η συνταγή θέλει μια μικρή διευκρίνηση, στο αλεύρι \"1 1/2 κ αλεύρι\" το κ μπορεί να είναι κιλά ή κούπες. Επίσης την ζύμη πρέπει να την ανοίξουμε και να την κόψουμε με κούπες. Μόλις κρυώσουν τα βουτάμε σε ανθόνερο. Για το όνομα έχω μπερδευτεί και μάλλον έχει να κάνει με την προφορά. Στο ίντερνετ μπορείς να βρεις και τα δυο ονόματα και με τις δυο εκδοχές ( μαρμελάδα και μυζήθρα) άρα όπως και να τα πούμε είναι σωστά :P
