Σχόλια για
Λυχναράκια πασχαλινά
evdoba @evdoba
Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! αυτές οι γλυκάλμυρες γεύσεις όταν είναι πετυχημένες είναι τέλειες.. με την πρώτη ευκαιρία θα την κάνω.
flora @cook_8450000
Ντίνα, αν δεν κάνω λάθος , η συνταγή αυτή είναι από Κρήτη? Στην Κρήτη, νομίζω, μυζήθρα γλυκιά εννοούν αυτό που λέμε ανθότυρο (το ανάλατο δηλ.). Διόρθωσέ με αν ξέρεις, γιατί στα Σ/Μ δεν γνωρίζουν μυζήθρα γλυκιά.
NTINA @cook_8528225
Ακριβως ,μονο που το ανθοτυρο που ειναι πιο ευκολο να βρεις στα σμ ,πρεπει αν εχει νερα να το στραγγιξεις καλα.
asotiro @cook_8449709
Μπορείς στο Σ/Μ να τη ζητήσεις ως κρητική μυζήθρα. Ίσως την ξέρουν έτσι.
NTINA @cook_8528225
Εγω ,εχω ενα μαγαζακι ,που προμηθευομαι ,κρητικα προιοντα ,δεν εχει χρειαστει να παρω ποτε τυρι απο το σ/μ ,για τα λυχναρακια .Αλλα ξερω οτι βρισκεις αναλατο μανουρι.
Ρηνιώ @cook_8451008
Αχ τι μου θυμίζεις! Κάθε καλοκαίρι που πάμε στο χωριό, στο Ρέθυμνο, είναι το πρώτο που παίρνω απ\'το φούρνο! Είναι η αδυναμία μου...ή μάλλον μια από τις αδυναμίες καθώς όλα τα κρητικά φαγητά και γλυκά έχουν ιδιαίτερη αξία για μενα! Ανυπομονώ να τα επιχειρήσω κι εγώ!\r\nΕυχαριστώ για τη συνταγή!
Ρηνιώ @cook_8451008
Σήμερα είναι η δεύτερη φορά που τα κάνω! Τώρα τα φουρνίζω... Η γέμιση ήταν τέλεια και την πρώτη φορά, αλλά η ζύμη μου είχε φανεί σκληρή γι\'αυτό τώρα προσέθεσα και μισό φακελάκι μαγιά! Πάντως πολύ πετυχημένα μπράβο! Βγαίνουν καμμιά εικοσαριά!
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ @cook_8452751
Έγιναν πάρα πολύ ωραία.Στην εμφάνιση δεν μου βγήκαν καλά αλλά από γεύση είναι τέλεια.Μπράβο!!!!!
agrimi @cook_8469599
Στο ζυμάρι δεν βάζω καθόλου νερό. Βάζω λίγο γιαούρτι, γάλα και λίγο αλάτι. Στη γέμιση δε βάζω μαστίχα (που έτσι κι αλλιώς δε μ αρέσει) και προσθέτω βανίλια, ξύσμα λεμονιού και λίγο βούτυρο. Την προηγούμενη εβδομάδα που τα έφτιαξα και τα μοίρασα στους φίλους έκαναν θραύση. Δοκιμάστε την παραλλαγή και θα με θυμηθείτε!\n\nΚαλές Μαγειρικές!
mitsaki @cook_8452373
Η μαστίχα παρότι γενικά μ αρέσει εδώ με ξένισε.Το κυριότερο όμως είναι ότι η ζύμη δεν έχει καμία σχέση με αυτή που συνήθως έχουμε συνηθίσει στα λυχναράκια.Είναι πολύ λεπτή και καθόλου αφράτη.Απλά νομίζω ότι είναι κάτι διαφορετικό από αυτό που ξέρουμε...
ΠΟΠΙΔΙΟΝ @cook_8477531
μολις τα βγαλετε απο τον φουρνο φαινεται σκληρη η ζυμη... να τα βαλετε σε ταπερ και θα δειτε πως θα μαλακωσει... σας το λεει μια κρητικια οπου η μητερα μου φτιαχνει φανταστικα λυχναρακια. επισης δεν χρειαζετε να βαλετε μαστιχα αλλα μπορειτε δυοσμο στην γεμιση
pahia ammos @cook_8483194
άλλο μελιτίνια και άλλο αυτά...αυτά είναι τα γνωστά Κρητικά καλιτσούνια(όχι μελιτίνια ή σκαλτσούνια,όπως κάνουν το λάθος να λένε πολλοί)αλλά καλιτσούνια,αυτά είναι τα λυχναράκια,υπάρχουν και τα προζυμένια,που είναι σκεπαστά!!πολλοί νομίζουν ότι είναι μελιτίνια,αλλά καμία σχέση...μπράβο για την συνταγή και μπράβο που αναφέρεις την προέλευση της!!!είναι το παραδοσιακό Πασχαλινό γλυκό μας!!!!αλλά εγώ τα τσακίζω,όλο το χρόνο!!! ; ))
Μικρή Μαγείρισσα @cook_8492725
ΤΡΕΛΑΙΝΟΜΑΙ ΓΙΑ ΛΥΧΝΑΡΑΚΙΑ!\nΟΤΑΝ ΠΕΡΝΑΜΕ ΑΠΟ ΦΟΥΡΝΟ, ΛΕΩ ΣΤΟΝ ΜΠΑΜΠΑ ΜΟΥ ΝΑ ΠΑΡΟΥΜΕΚΑΙΑ 20ΑΡΙΑ...
july88 @cook_8468542
Κάπως έτσι τα κάνω και έγώ. Αν και μου αρέσει η μαστίχα στα συγκεκριμένα δε την προτιμώ. Επίσης δε βάζω αυγό στη γέμιση.
