Σχόλια για
Κασερόπιτα - σουφλέ
MARA! @MARA_cooking
Μια χαρα μου φαινεται η συνταγη,αλλα αλαζει κατι αν βαλουμε τα φυλλα τετραγωνα και οχι πιετες;
πατσιλινάκου @cook_8450522
Αγαπητή Mariamp, αν βάλουμε τα φύλλα χωρίς να δημιουργήσουμε πιέτες, η κασερόπιτα δεν γίνεται αφράτη. Οι πιέτες, επιτρέπουν την είσοδο του αέρα με αποτέλεσμα να ψήνεται πιο γρήγορα το τυρί, να απορροφώνται τα υγρά (με τις πιέτες χρησιμοποιείς περισσότερα φύλλα) και να "φουσκώνει" η πίτα - σουφλέ. Το κασέρι Μυτιλήνης, δίνει τις πιο νόστιμες κασερόπιτες. Εγώ χρησιμοποιώ και λίγο μοσχοκάρυδο. Αυτό το φαγητό πρέπει οπωσδήποτε να συνδυαστεί με μία πλούσια πράσινη σαλάτα. Είναι μία υπέροχη πίτα, πολύ θρεπτική για τα παιδιά.
elli78 @cook_8450726
MariaMP έχει δίκιο η πατσιλινάκου με κάλυψε πλήρως. η σημασία του φυλλου να είναι ετσι σε αυτή τη συνταγη είναι σημαντική αλλιώς αν στρώναμε τα φύλλα κλασικά δεν θα γινόταν αφράτη.
sma @cook_8457093
εγώ είμαι στην Κύπρο και δεν έχω βούτυρο Κέρκυρας τί μπορώ να χρηιμοποιήσω; όταν λες ένα φύλλο κρούστα, εννοείς ένα πακέτο ή τι?
dcroula @Roula1505
Νόστιμη πίτα αλλά λίγο ανάλατη μου βγήκε. Ίσως να φταίει το κασέρι που χρησιμοποίησα.
nightwish @cook_8464071
Πολύ ωραία συνταγή! Την εφτιαξα σε ένα τραπέζι και όλοι ξετρελάθηκαν! Σίγουρα θα την ξαναφτιάξω!
frali @cook_8462806
την εφτιαξα μπραβο πολυ ευκολη που ωραια δεν εμεινε τιποτα .Ηθελα ομως να ρωτησω μπορω να την φτιαξω απο την προηγουμενη χωρις να την ψησω?και με την σοδα τι κανουμε?γιατι οταν εχεις καλεσμενους δεν γινονται ολα την ιδια μερα .ευχαριστω παρα πολυ.
EFH1 @cook_8465628
Πολύ νόστιμη!!!Έφυγε όλη!!!\r\nFrali, εγώ προσωπικά, συνηθίζω να φτιάχνω τις πίτες μου (με το έτοιμο φύλλο φυσικά) από το προηγούμενο βράδυ και τις φυλάω σκεπασμένες με μεμβράνη στο ψυγείο. Όταν δε έχω τραπέζι, κατά τον ίδιο τρόπο στην καταψυξούλα κι έτσι κερδίζω χρόνο για όλα.
katkat @cook_8468278
ΤΕΛΕΙΑ!!!(ΦΑΝΤΑΣΤΕΙΤΕ, ΓΙΑ ΝΑ ΑΡΕΣΕΙ ΣΤΟΝ ΑΝΤΡΑ ΜΟΥ ΠΟΥ ΤΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΜΟΝΟ ΤΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΤΟΥ)
Ρούλα Φράγκου @cook_8474471
Τα παιδιά μου ξετρελάθηκαν. Βέβαια βγήκε αρκετά λιπαρή, οπότε την επόμενη φορά θα μειώσω το βούτυρο.
nantoula @cook_nantoula
elli78 καταπληκτική συνταγή μπράβο 5 πιρουνάκια για σένα. Απο δώ και πέρα καθιερώθηκε θα την σερβίρω και εγώ στα τραπέζια αλλά και σε κάθε περίπτωση.\nΤην επόμενη φορά θα βάλω και άλλα τυριά έτσι για δοκιμή.
zaxaroula @cook_8451857
Βάζω 4 πηρουνάκια κυρίως για την ευκολία, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν είναι και αρκετά νόστιμη. Κατά τη γνώμη μου όμως χρειάζεται περισσότερο τυρί και λιγότερα αυγά
KΡΙΣΤΑ @cook_8452218
Νόστιμη πίτα. Αν και παραπάνω απ΄ ό,τι πρέπει, ίσως, λιπαρή (λόγω του ότι βουτυρώνουμε και τα φύλλα ένα - ένα). Μου \"πήρε\", για το άλλειμμα των φύλλων, σχεδόν μισό πακέτο βούτυρο λιωμένο. Έβαλα κι εγώ κασέρι Μυτιλήνης, το οποίο, όμως, με την προσθήκη της σόδας \"έχασε\" αρκετά απ΄ τη γεύση του. Πάντως ήταν νόστιμη. Θα ήθελα να προτείνω, σ΄ αυτούς που θα θελήσουν να τη φτιάξουν, να βουτυρώνουν \"ελαφρά\" τα φύλλα και να βάλουν - με το πινέλο τους - όσο βούτυρο απαιτείται, ώστε αυτά μόνο να \"βραχούν\". Ένα \"γρήγορο πέρασμα\", λοιπόν, αρκεί...
Ελένη53 @cook_8453801
Το ένα φύλλο πλισέ επαρκεί για το στρώσιμο στο ταψί ή πρέπει να συνεχίσουμε και με 2ο ? Τα πλαϊνά τα καλύπτουμε? Ευχαριστώ
DeeDee @DeeDeegr
Εξαιρετικη συνταγη. Την εκανα χθες βραδυ κι ενθουσιαστηκαν ΟΛΟΙ!!!!! Εχω παραγγελια να ξανακανω :)
Γινεται καταπληκτικη και χωρις σοδα. Δεν ειχα κι εβαλα στο τελος ενα φλιτανι γαλα απο επανω, αντι για σοδα.
Πεντε πηρουνακια κι απο μενα κι ανεβαζω ευθυς αμεσως και φωτογραφια :) Σ'ευχαριστουμε για την συνταγη!!
Γινεται καταπληκτικη και χωρις σοδα. Δεν ειχα κι εβαλα στο τελος ενα φλιτανι γαλα απο επανω, αντι για σοδα.
Πεντε πηρουνακια κι απο μενα κι ανεβαζω ευθυς αμεσως και φωτογραφια :) Σ'ευχαριστουμε για την συνταγη!!
DeeDee @DeeDeegr
Την εχω ξανακανει πολλες φορες. Καθιερωθηκε πλεον σπιτι μας! Μονο που δεν βαζω σοδα αλλα ενα φλιτζανι γαλα, οπως εγραψα και στο προηγουμενο σχολιο και αλειφω πολυ ελαφρα τα φυλλα με ελαιολαδο και οχι με βουτυρο. Επισης βαζω 300γρ. Γκουντα και 300 κεφαλογραβιερα. Σλουρπ...γινεται υπεροχη. Ευχαριστουμε ξανα κι αλλα 5 πηρουνακια απο ολη την οικογενεια :-)
marimar @cook_8455968
Άρεσε σε όλους. Έβαλα κασέρι Λεβέτι. Ευχαριστούμε πολύ! θα δοκιμάσω άλλη φορά να βάλω και μια ωραία γραβιέρα. Να δούμε αν θα γίνει το ίδιο καλή.
