Σχόλια για
Χαλβάς Φαρσάλων 2
PERSA1 @cook_8529360
Ο πραγματικός χαλβάς σαπουνε Φαρσάλων ,γίνετε με βούτυρο και ρυζάλευρο και δεν το λέω εγώ φυσικά αλλά οι παραδοσιακοί κατασκευαστές του.
Το συνεχές ανακάτεμα είναι το μυστικό του.
Το συνεχές ανακάτεμα είναι το μυστικό του.
Άντρη @cook_8450544
Δηλαδή εμας που μας αρεσει παρα πολυ και ολο ζητάμε απο γνωστους να μας φερουν απο Ελλάδα να μην τον δοκιμασω με ελαιόλαδο?να βαλω βουτυρο και ρυζαλευρο στις ίδιες δόσεις?
Liza @cook_220964
κορίτσια,,αυτός είναι ο αυθεντικός χαλβάς που αγοράζουμε! αν έχει πάει κανείς σας στην κόρινθο στο βραχάτι και εχει σηναντίσει την καντίνα της κυρα-γιώτας και εχει φάει απο εκεί χαλβά θα καταλάβει!!!και στην tv σε πρωινή εκπομπή παλιά, το είχε δίξει με νεσεσέ και λάδι.
Άντρη @cook_8450544
οκ φουντουκίτσα, θα ακολουθήσω τις δικές σου οδηγίες να κάνω έκπληξη στον σύζυγο που είναι και απο ελλάδα!θσ σε ενημερώσω σχετικά ¨)
Στέφη @cook_8450465
ο παραδοσιακός χαλβάς Φαρσάλων έχει μια υπέροχη καραμελωμένη κρούστα!!!!
Εχω φαει στην Παναγία Σουμελά, στα πανηγύρια, Πτολεμαϊδας,Κοζάνης,Αμύνταιου,Αργος Ορεστικού (στην Καστοριά)και αύριο θα είμαι στο πανηγύρι Δρέπανο!! ..και τρελαίνομαι για αυτήν την κρούστα!!!
Εχω φαει στην Παναγία Σουμελά, στα πανηγύρια, Πτολεμαϊδας,Κοζάνης,Αμύνταιου,Αργος Ορεστικού (στην Καστοριά)και αύριο θα είμαι στο πανηγύρι Δρέπανο!! ..και τρελαίνομαι για αυτήν την κρούστα!!!
Liza @cook_220964
στεφη μου γι`αυτο λεω οτι να την ραντισουμε με ζαχαρη και να την βαλουμε στο φουρνο, για να κανει την κρουστα.
Liza @cook_220964
Πιστεύω πως ναι, όταν μου είπαν τη συνταγή δεν μου είπαν όμως με τι λάδι κι εγώ το έχω φτιάξει με καλαμποκέλαιο. να σου πω, δεν το είχα σκεφτεί να το φτιάξω με ελαιόλαδο!
eleni008 @cook_8453219
ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ μου δεν μου εγινε καλο και στεναχωρηθηκα πολυ..απο εμφανιση καλος εγινε αλλα εχει μια μυρωδια σαν πλαστικο τι εκανα λαθος δεν ξερω...
καρλιτα @cook_8453070
Τον χαλβα αυτον τον φτιαχνω χρονια τον φτιαχνω με νισεστε και γινετε τελειος δεν μπορω να πετυχω την κρουστα απο πανω αν το βαλω στο γκριλ βαλω και αμυγδαλα μου αρπαζουν λιγο τα αμυγδαλα και δεν κανει κρουστα δοκιμασα με μικρο επαγγελματικο φλογιστρο που κανουν στα γλυκα την σαντυγη απο πανω αλλα τιποτα θα δοκιμασω να κανω καραμελα και να το ριξω απο πανω παντως ειναι σουπερ μπραβω.
eleni008 @cook_8453219
καρλιτα σου εγινε καλο? εμενα γιατι ειχε μια μυρωδια τι εκανα λαθος?
Liza @cook_220964
eleni008, δεν ξέρω το γιατί σου βγήκε με αυτή τη μυρωδιά, περίεργο μου φαίνεται! Δεν μου έτυχε ποτέ αυτό! μήπος κάποιο υλικό σου? να ήταν πολυκαιρισμένο? τι να πω? \nΚαρλίτα, κι εγώ στην αρχή δεν την πετύχαινα την κρούστα, μέχρι που μου είπα να βάλω λίγη ζάχαρη από πάνω και να τον βάλω για λίγο στο γκριλ για να καραμελώσει.
spongebob @cook_8453395
foudoukitsa min akous kanenan!itan ekpliktikos!pio wraios apo autous pou poulane e3w kata kairous!na sai kala!!\r\n
καρλιτα @cook_8453070
εγω τον δικο μου που φτιαχνω τον χαλβα τον κανω με λιγο βουτυρο και μου ειναι πολυ καλος ουτε μου ειναι βαρυς απο το βουτυρο και ουτε εχει μυροδια ειναι σουπερ τα υλικα σε ολους τους χαλβαδες ειναι τα ιδια μονο η δοσολογιες αλλαζουν μπραβω φουντουκακι μου θα τον κανω ομως και με λαδακι για να δω πως ειναι
anna1973 @cook_8453043
και εγω παντως το χαλβα φαρσαλων που εχω φαει μυριζει φρεσκο βουτυρο και η μυρωδια του αυτη ηταν που με τρελλανε!!
roseta @cook_8455383
Mήπως πρέπει να ρίξουμε το νερό ζεστό; Το έριξα κρύο και η καραμέλα πέτρωσε.
Liza @cook_220964
Δεν σε καταλαβαίνω roseta, όταν λές πέτρωσε η καραμέλα, ποια καραμέλα? αν ενωείς το καραμέλωμα που κάνουμε απο πάνω δεν κάνουμε τίποτα παραπάνω από το να πασπαλίσουμε τον χαλβά από πάνω με ζάχαρη και να το βάλουμε για λίγο στο γκρίλ να καραμελώσει η κρούστα. \r\nΔεν φτιάχνουμε καραμέλα.
delicious @_delicious
Ο χαλβάς αυτός φτιάχνεται με νισεστέ και φρέσκο βούτυρο. Ίσως στην Κόρινθο να χρησιμοποιούν ελαιόλαδο, τότε όμως να τον ονομάσουμε χαλβά Κορίνθου και να τον ξεχωρίζουμε από τον χαλβά Φαρσάλων.
roseta @cook_8455383
Εννοώ στο στάδιο 2. Όταν \"λιώνει και κοκκινίζει\" η ζάχαρη δεν είναι σαν καραμέλα;Εγώ πάντως τον κατάφερα διέλυσα τα κομματάκια,έβαλα φρέσκο βούτυρο αντί για λάδι,και περισσότερο νερό(ήταν πολύ σφιχτό).Άρεσε σε όλη την παρέα(δεν έμεινε κομμάτι).Ευχαριστούμε για την συνταγή σου.
katerinina @cook_8458903
φουντουκιτσα μου λυπαμαι που θα το πω αλλα η συνταγη δεν μου πετυχε καθολου...ακολουθησα κατα γραμμα τα λεγομενα σου αλλα αυτο που βγηκε μονο χαλβα φαρσαλων δεν θυμιζε!..ασε που μυριζει πολυ ασχημα,γιατι? επισης μου βγηκε πολυ κοκκινο το χρωμα..βαθυ κοκκινο.κι εσενα αυτο το χρωμα παιρνει? μπορεις μηπως να φανταστεις τι δεν πηγε καλα και να με συμβουλευσεις?
nadiaouzou @cook_8460648
katapliktikh h syntagh sou!basika ego thn ekana me eleolado malon gi ayto den mpou arese toso oso ayth.an 8elete mia sumboulh apo mena prin valete to tapsi sto fourno ektos apo zaxarh sthn epifaneia rixte kai ligh kanela dinei polu oreo aroma alla k xroma! KATERININA esu ekapses th zaxarh gi auto phre skouro xroma k murize asxhma, 8elei pio ligh ora h zaxarh,polu prosoxh kai anakatema ayth h syntagh einai oti prepei gia gumnastikh! filakia polla
golfo @cook_8452627
Φουντουκιτσα εγω τον κανω με τον ιδιο τροπο αλλα οχι με τοση μεγαλη ποσοτητα υλικων,επισης δεν εβαλα λαδι αλλα φρεσκο γιδινο βουτυρο χτυπημενο με τη βουρτσα απο την θεια μου στο χωριο.\nθα πω και κατι αλλο που παιζει σημαντικο ρολο στην ετοιμασια του χαλβα,οτι το καταληλο σκευος παιζει μεγαλο ρολο,η θεια μου ας πουμε τον φτιαχνει σε μπακιρενιο κατσαρολι,ενω εμεις σπιτι μας τον κανουμε σε απλη κατσαρολα που συνηθως κολαει.\nοπως και να χει ειναι τελειος εμεις τρελαινομαστε για αυτον τον χαλβα.\nευχαριστω.
Liza @cook_220964
golfo μου σε ευχαριστώ, θα το δοκιμάσω κάποια στηγμή κι εγώ με βούτυρο.\nΚατερίνα, στο χρώμα μου βγαίνει κι εμένα κοκκινοπό προς το καφετί και κάπως διάφανο. Μάλλον το άφησες περισσότερη ώρα πάνω στη φωτιά και σκούρινε πολύ και όταν σκουρένει πικρίζει κι όλας.
happinessva @cook_8488618
Μόλις τον έφτιαξα και μοσχοβόλησε όλο το σπίτι!!!! Εξαιρετική συνταγή!!!!
Μαρία_Θεσσαλονίκη @cook_8474005
Φουντουκίτσα μου, μόλις έκανα τον χαλβά και είναι υπέροχος.. Δεν έχει μεγάλη διαφορά απο αυτόν που αγοράζουμε.. Ευχαριστώ..
ioannasini @cook_8489501
mporw na to kanw me freskotato bouturo anti gia elaiolado?giati to ladi mas tsakizeiii kai den nomizw na bgei wraio .... ioanna,keratea\n
nasiaser @cook_8449149
Έβαλα 5 πηρουνάκια κι αν είχε κι άλλα πέντε, πάλι λίγα θα ήταν! Μοιάζει-τι λέω- είναι ακριβώς όπως ο αγοραστός! Δε χρησιμοποίησα λάδι αλλα φυτίνη για να προσεγγίσω όσο γίνεται τη γεύση του βουτύρου (νηστεία γαρ...).\nroseta πέτρωσε η καραμέλα γιατί το νερό ήταν κρύο σε σχέση με την καμμένη ζάχαρη. Μου συνέβη κι έμενα αλλά δεν πτοήθηκα!Συνέχισα να ανακατεύω ώσπου η καραμέλα έλιωσε ξανά μέσα στο καυτό μείγμα και το τελικό αποτέλεσμα ήταν σούπερ. Τώρα, για να είμαι ειλικρινής, την κρούστα δεν την πέτυχα, αλλά no problem, και πάλι τέλειος ήτανε!!!!
christina83 @christina83
Εύγε για τη συνταγή! Την ίδια συνταγη (με πολύ μικρές αποκλίσεις στα υλικά) μου έδωσε η γιαγιά ενός φίλου απ τα Φάρσαλα. \nΌσο για το ρυζάλευρο που ανέφεραν πιο πάνω, είναι άμυλο ρυζιού και κάνει την ίδια ακριβώς δουλειά με το νισεστέ. \nΜπορεί να χρησιμοποιηθεί λάδι ή βούτυρο αρκεί να είναι πολύ καλής ποιότητας.\nΚαλή επιτυχία σε όλες!!!
sophiaσοφια @cook_8494903
Αυτός ο χαλβάς είναι τέλειος!Θέλει μόνο προσοχή να μην καεί η ζάχαρη και σκουρήνει πολύ, γιατί πικρίζει και μυρίζει άσχημα.Αυτή είναι η νηστίσιμη παραλλαγή του χαλβά Φαρσάλων, και αξίζει λιγότερη επίθεση γιατί ναι,μεν,ο χαλβάς γίνεται με βούτυρο,αλλά και με το λάδι είναι μια χαρά!Στα πανηγύρια τη κρούστα την αποκτά από το επιδέξιο γύρισμα στο καζάνι. Στο σπίτι το κάνουμε στο γκριλ(πασπαλίζοντας με ζάχαρη και ψήνοντας στους 250 για 5-10 λεπτά).Ευχαριστώ για τη συνταγή!
glukoulitsa @cook_8508102
kalhspera files mou...h murodia tou plastikou ofeilete sto nezeste.otan ton anakateueis ton xalva to kaneis toulaxiston mish wra synexeia.thelei dynamh k ypomonh..to apotelesma wmos aksizei...oso gia to ladi h voutyro?yparxei o xalvas voutyrou k o ladiou..analoga me ta gousta koritsia mou..elpizw na voithisa..parepiptodos polu kalh sydagh ton ftiaxnw pola xronia me ayton ton tropo
FILIPPIA @cook_8461486
Πολύ ωραίος χαλβάς και αυτός, δεν πετυχα την κρούστα αλλά δεν πειράζει που θα παει θα την πετυχω κάποια στιγμή
Ada Ped @cook_8525754
Πεντανόστιμο! Έυκολο και οικονομικο, μεγαλη ποσότητα σε σχεση με το κοστος των υλικων!
