Σχόλια για
Κρητικοί ντάκοι
Kostazz @cook_8451365
Δεν λέγονται "τα ντάκος". Είναι Ο ντάκος. Πληθυντικος, οι ντάκοι. Νομίζω επίσης ότι ξέχασες μερικά συστατικα: ρίγανη και βασιλικό.
Δροσουλίτης @cook_8529255
Kostazz, έχεις δίκιο όσον αφορά στην ονομασία. (μπορεί όμως να εννοεί τα Μεξ. "Τάκος"). "Ντάκος" είναι το "μακρόστενο" κριθαρένιο παξημάδι και "κουκουβάγια" το στρογκυλό. Στον γνήσιο ντάκο δέν μπένει βασιλικός, (μόνο σαν παραλλαγή), ούτε φέτα, μπαίνει Χανιώτικη μυζήθρα, ("cream chese" στα ελληνικά), αν δεν έχεις ναί τότε βάζεις φέτα. και την ντομάτα δέν την "αλέθουνε", την ψιλοκόβουνε. Αυτά για τον γνήσιο Ντάκο. Τώρα, παραλλαγές κάθένας κάνει ότι του πάει στη γεύση.
μικρή πίπη @cook_8450943
Ντάκος (ο) ή κουλουκόψωμο,όπως το λένε κάτω ή και κουλοκοφάι σε κάποια χωριά.
σημ.κουλούκι = σκυλί.
Όπως και να το πεις,όπως και αν παραλλάξεις την παρασκευή του,είναι μεζές φίνος !
σημ.κουλούκι = σκυλί.
Όπως και να το πεις,όπως και αν παραλλάξεις την παρασκευή του,είναι μεζές φίνος !
ANNAM @cook_8450996
ΚΑΝΩ ΔΙΑΙΤΑ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΠΟΧΗ ΚΑΙ Η ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ ΜΟΥ ΕΧΕΙ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΝΤΑΚΟ ΟΥΑΟΥ!!!!!!!!
Τουλα @cook_8454925
Συμφωνώ ακριβώς με το σχόλιο του Δροσουλίτη και επ\'ουδενί μη βάλετε ντοματάδα ή ντομάτα κουτιού!Έλεος!Φρέσκια ώριμη ψιλοκομμένη ντοματούλα θέλει για να φάτε αυτό που λέμε εδώ στην Κρήτη ντάκο ή κουκουβάγια.Αλλιώς....προφανώς δεν θα φάτε ...ντάκο!χαχαχα......
Italos @cook_8459169
Λοιπον μαγκες κατι στα γρηγορα:\r\nΠαιρνουμε την φετα τν ριχνουμε στο γουδι κ προσθετουμε λιγο λαδι, λιγο πιπερι, λιγη ριγανη κ αν εχουμε λιγο βασιλικο! Τα λιωνουμε μεχρι να γινουν αφρος τυριου σφιχτος!\r\nΒρεχουμε ελαφρα το παξιμαδι βαζουμε μια κουταλια λαδι, μια κουταλια ξυδι μπαλσαμικο, τριβουμε ντοματα χινουμε το ζουμι της την βαζουμε στον ντακο κ απο πανω την γεμιση φετα! Δοκιμαστε το συνταγη απο γνωστο μαγαζι στην Μυκονο...
soula!!! @cook_8460894
Tha ithena rwtisw...pws mporw na ftiaksw ntakos moni mou?\r\nefaga stis diakopes mou kai mou arese poly alla menw germania kai edw dyskolo na brw ntakos.yparxei kapia syntagi? psaxnw...psaxnw...psaxnw alla den brika kati :(
GreekLoverBoy @cook_8528433
επ, καλώς τη σούλα!\r\nguten abend σου, εδώ Μάικ από ΗΠΑ.\r\n\r\nδεν έχω βρει ονλάιν συνταγή για το παξιμάδι καθ\'αυτό πουθενά!\r\n\r\nη μητέρα μου έστειλε από κρήτη ένα βιβλίο τοπικής μαγειρικής και έχει μέσα συνταγές σχετικά.\r\n\r\nεπειδή όμως είναι 1 η ώρα το πρωί εδώ, να σου τη γράψω αύριο γιατί τώρα νυστάζω και μπορεί να κάνω κάνα λάθος, ΟΚ?\r\n\r\ntake it easy, girl!\r\nMike
GreekLoverBoy @cook_8528433
Σούλα, δεν ξέρω αν ενδιαφέρεσαι ακόμη για συνταγή ντάκου.
είναι πολύ εύκολο.
φτιάχνεις πρώτα ψωμί είτε μιγαδερό (δηλ. με αλεύρι ολικής άλεσης, μισό σταρένιο και μισό κρίθινο) είτε εφτάζυμο.
όταν κρυώσει, το χωρίζεις σε φέτες και ττο φουρνίζεις στους 120° 5-6 ώρες ώσπου να παξιμαδιαστεί.καλή τύχη!
Μάικ
είναι πολύ εύκολο.
φτιάχνεις πρώτα ψωμί είτε μιγαδερό (δηλ. με αλεύρι ολικής άλεσης, μισό σταρένιο και μισό κρίθινο) είτε εφτάζυμο.
όταν κρυώσει, το χωρίζεις σε φέτες και ττο φουρνίζεις στους 120° 5-6 ώρες ώσπου να παξιμαδιαστεί.καλή τύχη!
Μάικ
soula!!! @cook_8460894
Thanks Maik.oute egw mporesa na brw kapou syntagi telika.tha to dokimasw kai tha sou pw :)
2ΙΟΥι @cook_8460202
τελεια και εγω ξινομυζηθρα κρητης βαζω την βρισκω σε μεγαλα Σ.Μ και επισης βαζω και ντοματα πουμαρο στον τριφτη αν που μπορω να πω οτι ειναι και καλυτερη απο την φρεσκια στην συγγεκριμενη συνταγη!!!!ευχαριστουμε
mydinnertoday @cook_8473587
Όποιος ψάχνει συνταγή για το παξιμάδι βρήκα μια στο tastefull.gr http://www.tastefull.gr/content/%CE%B6%CF%85%CE%BC%CF%89%CF%84%CF%8C-%CF%88%CF%89%CE%BC%CE%AF-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CF%80%CE%B1%CE%BE%CE%B9%CE%BC%CE%AC%CE%B4%CE%B9%CE%B1-%CE%B1%CF%80%CF%8C-%CF%84%CE%B7-%CE%B3%CE%B9%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%AC-%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%BF%CE%BD-%CF%80%CE%AF%CE%BA%CF%81%CE%B7-%CF%81%CE%B5%CE%B8%CF%8D%CE%BC%CE%BD%CE%BF%CF%85
despinal @despinal
Τους φτιάχνω πολύ συχνά έτσι, μόνο που δεν βάζω μαϊντανό συνήθως γιατί δεν μας αρέσει και τόσο.
FILIPPIA @cook_8461486
Κλασσική αξία, δεν βάζω μαιντανό αλλά ριγανίτσα, φιλέτο ελιάς και λίγη κάπαρη
