Σχόλια για
Σεφταλιές από την Κύπρο
Tat @cook_8451327
Mε τη διαφορα οτι για τις γνησιες κυπριακες σιεφταλιες βαζουμε μονο χοιρινο κιμα μπολικο κρεμμυδι και μαιτανο αλατι πιπερι και λιγη φρυγανια αλεσμενη το λεω γιατι εχω εστιατοριο στη κυπρο και ετσι τις φτιαχνω.
Liza @cook_220964
Kοριτσια, για να το λέτε έτσι θα είναι, η θεία μου είχε πεί ότι είναι η αφθεντική συνταγή αυτή γιαυτό το έγραψα έτσι. Για να τη ρωτούσα, τώρα δεν μπορώ πιά, γιατί δεν βρήσκεται στη ζωή! οπότε αν θέλετε να την φτιάξετε, κάντε την όποια παραλαγή εσείς νομίζετε καλήτερη! εμένα κι έτσι μου αρέσει φοβερά! Αν την δοκιμάσω και όπως λέτε εσείς δεν θα με χαλάσει καθόλου!
Evi H. @cook_8450111
Θα συμφωνήσω με την TraGa σε όλα και θα προσθέσω ότι στις σεφταλιές οπωσδήποτε βάζουμε και κανέλα!!!
Tat @cook_8451327
Μεγαλο λαθος η κανελλα στις σιεφταλιες μονο πιπερι μπολικο κρεμμυδι και μαιντανο αλλιως αλλαζουν γευση.
Liza @cook_220964
Παιδιά οκ! ίσος να είναΙ κι έτσι όπως το λέτε! Μόνο που η συνταγή δεν είναι δικιά μου, την είχα μάθει απο τη θεία μου και μου είχε πεί ότι έτσι την φτιάχνουν στην κύπρο! Τώρα δεν μπορώ να την ρωτήσω για να σας λύσω τις απορείες γιατι έχει φύγει απο τη ζωή! Αλλά εγω που τις δοκίμασα απο τα χεράκια της ήταν πεντανόστιμες! Και άλλη μια φορά που τις έφτιαξα εγώ! Και μπορώ να πώ ότι δεν μου στέγνωσαν καθόλου...
Tat @cook_8451327
Μεγαλο λαθος η κανελα στις σιεφταλιες πολλοι βαζουν ομως πιστεψτε με δεν παει καθολου ομως ο καθενας βαζει οτι του αρεσει!
Liza @cook_220964
Δεν ξέρω για την κανέλλα, δεν το επιχειρισα ποτέ κι έτσι δεν μπορώ να σας πώ!
Elfi @cook_8457633
EMEIS EXOUME FAI SEFTALIES STIN ELLADA OTAN IMASTAN ME ADIA KAI MAS ARESAN POLI. DISTIXOS EDO STIN GERMANIA DEN MPORO NA VRO MPOLIES GIA NA TIS FTIAKSO KAI EGO. PANTOS 5 PIROUNIA APO EMENA GIATI MOU ARESOUN I SEFTALIES.
golfo @cook_8452627
βαζω 5 γιατι μου αρεσουν οι σεφταλιες και γιατι τις φτιαχνει η γειτονισα μου που ειναι Κυπρια και χρησιμοποιει και εκεινη 2 ειδη κιμαδων .οσο για μια τσιμπια κανελα του παει σε οσους δεν αρεσει ας μη τη βαλει!Φουντουκιτσα τελεια συνταγη.!
Liza @cook_220964
Ευχαριστώ πολύ! Όσο για την κανέλα θα το δοκιμάσω κι εγώ αφού λέτε ότι γίνετε νόστημο.
ppaffourou @kitchen_witchD
οι σιεφταλιές στην Κύπρο,διαφέρουν από πόλη σε πόλη, μερικοί βάζουν και κύμινο, άλλοι μοσχοκάρυδο, άλλοι κανέλα, άλλοι απλά μαϊντανό. είμαι από Κύπρια γι\'αυτό είπα να διευκρινίσω. και κάτι ενδιαφ΄΄ερον τώρα: η λέξη σιεφταλί στα τούρκικα σημαίνει ροδάκινο και το φαγητό πήρε το όνομα του από το ροδακινί(ροδοκόκκινο) χρώμα που παίρνει γύρω γύρω η μπόλια όταν ψηθούν τα σιεφταλιά.
ypomoni @cook_8457302
Παιδιά κι εγώ από Κύπρο είμαι. Βάζω και εγώ λίγη κανέλλα στις σιεφταλιές, αλλά βάζω αποκλειστικά χοιρινό κιμά γιατί δε μου αρέσει καθόλου το αρνί. \r\nΑγαπητή Elfi μπορείς να φτιάξεις τις σιεφταλιές και χωρίς μπόλια αφού δε βρίσκεις. Απλά θα τις βάλεις στη σχάρα για να τις ψήσεις γιατί δεν μπορείς να τις περάσεις σε καλαμάκια (δε θα σταθούν).
Norah @cook_8452621
Ολα τα φαγητά από πόλη σε πόλη έχουν τις παραλαγές τους...επίσης ο καθένας προσθέτη κάτι ή αφαιρεί κάτι ανάλογα με το γόυστα του...Φουντουκίτσα καλή δουλειά και ας λενε ότι θέλουν...
mantoxioti @cook_8461169
ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΥ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ. ΣΗΜΕΡΑ ΘΑ ΤΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΩ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ.ΚΑΛΗ ΜΟΥ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
maria_andreou @cook_8465583
Κι εγώ από Κύπρο είμαι, η μαμά μου ποτέ δεν βάζει ψωμί ή φρυγανιά... και εννοείται οτι προσθέτουμε κανέλα! Επίσης σερβίρονται σε Κυπριακή πίττα με σαλάτα (κραμπί(ασπρο λάχανο), τομάτα, αγγουράκι και κρεμυδι) χωρίς λάδι. Μιαμι!!!
fly @cook_8462422
maria_andreou μου τρέξανε τα σάλια μ΄αυτά που έγραψες γιαυτο και εγω θα σε τιμωρήσω τις έφτιαξα !!!! Μπράβο ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ πεντανοστιμες!!!
Indian @cook_8467660
Βαζω και γω 5 πιρουνια γιατι ειναι γανταστικες οι σεφταλιες.Καποτε ειχαμε ενα σουβλατζιδικο που τα παιδια ηταν απο την Μεγαλονησων παντος αυτοι δεν εβαζαν κανελα.(γιατι σε μας τους βορειους δεν αρεσει η κανελα στα φαγητα)\r\nΠαντος ειτε στο φουρνο ειτε στα καρβουνα ειναι σκετη λιχουδια...\r\n
ΣΩΤΗΡΟΥΛΑ @cook_8460422
αυγό στις σιεφταλιές?? οχι κορίτσια στη κύπρο δεν βάζουμε αυγό, αλλά ούτε και ψωμί. ΄Οσο αφορά τη κανέλα, ναι υπάρχουν περιοχές που την χρησιμοποιούν, αν και προσωπικά δεν την προτιμώ.
katerinatsomp @cook_8479041
Βρε κορίτσια τι έιναι η σκέπη ή μπόλια;;; Επίσης ποιο μέρος από το κρεμμύδι βάζουμε το χλωρό ή το ξερό;
tethgirl @cook_8482163
Είμαι απο Κύπρο οι αυθεντικές κυπριακές σεφταλιές περιέχουν μόνο τριμμένο κρεμμύδι, μπόλικο μαιντανό, αλάτι, πιπέρι και λίγο φυστικέλαιο ή λίπος αρνιού όπως είπαν και οι προαναφερθέντες.
christie17avril13 @cook_8504030
Τις σιεφταλιές τις έχω απλώς ακουστά από μια φίλη μου που έκανε διακοπές στην Κύπρο, οπότε δεν ξέρω αν το αποτέλεσμα αν ταυτίζεται με τις παραδοσιακές σιεφταλιές. Πάντως ήταν πολύ νόστιμες και σίγουρα θα τις επαναλάβω. Φοβήθηκα να βάλω ολόκληρο το ματσάκι μαϊντανό κι έβαλα μισό, αλλά και πάλι το ένιωθες κι έβαλα μόνο χοιρινό κιμά, καθώς τον προτιμώ γευστικά.
oxalis @cook_8509013
Είμαι Κύπρια δεν βάζουμε αυγά στην σιεφταλια και ο κιμάς πρέπει να είναι χοιρινός.
