Σχόλια για
Σφολιάτα για millefeuilles και τάρτες
FRANCINE @lina_2022
Εγώ χρησιμοποιώ αλέυρι για όλες τις χρήσεις. Ότι χρησιμοποιείς και για τις τάρτες.
vaneca @cook_8476450
xriazetai alevri skliro 55ari...san to no1 tu agiou georgiou..to 3erw epeidi paw se sxoli :P wraia sintagi k oi fotografies an kai exeis kanei ena la8os stin dosologia twn ilikwn...to voutiro prepei na einai pio polla gramaria apo to alevri kai prepei na einai OPWSDIPOTE voutiro kai oxi fitini... kata ta alla m aresei poly i perigrafi sou :) exeis grapsei kai gia tis voltes(diploma san fakelos)...poly kali doulia...
Λυδια Φωκα @cook_8487917
εγω ακολουθησα τα υλικα που προτεινες για ταρτα και εγινε εξαιρετικη...απο τις πολυ καλες ζυμες που δοκιμασα...να\'σαι καλα...
FILIPPIA @cook_8461486
Λοιπόν το έκανα (για μιλφει) με ένα συνδυασμό της συνταγής σου και λίγο από τις παρατηρήσεις της vaneca, χρησιμοποίησα τόσο αλεύρι (σκληρό) όσο βούτυρο (200 γρ. στο καθένα), στο νερό και αλάτι κράτησα τις αναλογίες, σίγουρα το ανοιγμα του φύλλου στις φωτογραφίες δεν εχει καμμία σχέση με το δικό μου, ακολούθησα ακριβώς την τεχνική αλλά το ζυμάρι έσπαγε από το σκληρό βούτυρο (γάλακτος) και δημιουργούσα ένα φύλλο από βούτυρο, με υπομονή όμως τελικά βγήκε ζυμαράκι (πρεπει να το διπλωσα και να το άνοιξα ξανά και ξανα ίσως και 10 φορές μεχρι να μην έβλεπα πουθενα βούτυρο). Το τελικό αποτέλεσμα, στο δια ταύτα επιτέλους, είναι πολύ καλό!!!
